[发明专利]一种复合型果胶及其制备方法

权利要求书

1.一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，具体包括如下步骤：

S1.预处理苹果干渣、甜菜干粕得苹果甜菜湿渣A，再经蒸煮、灭酶得苹果甜菜湿渣B，酸萃取得萃取液和废渣，冷却，将所述萃取液脱色除杂得脱色液；S2.将所述脱色液冷却调节pH至10-12，保温，交联反应3-3.5h，得反应液；S3.将所述反应液冷却，加混合液中和，调节pH至3.5-4.0，保温2h，压干得复合型果胶湿品和滤液，真空干燥所述复合型果胶湿品，粉碎，即得。

2.根据权利要求1所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S1中所述苹果干渣与所述甜菜干粕的质量比为1∶1。

3.根据权利要求2所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S1中所述酸萃取具体包括如下步骤：加去离水，加热升温到81～85℃，搅拌加入所述苹果甜菜湿渣B，调pH值至1.5-2.0，保温，萃取3小时，得所述萃取液。

4.根据权利要求3所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S1中所述脱色除杂具体包括如下步骤：将所述萃取液降温65℃，再加入硅藻土，保温吸收15分钟，真空抽滤，得脱色液。

5.根据权利要求4所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S1中所述萃取液与所述硅藻土的体积质量比为16ml～18ml∶1g。

6.根据权利要求1所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S2中所述脱色液冷却至23-27℃；所述pH调节剂为浓度25％食品级氨水溶液。

7.根据权利要求1所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S3中所述反应液冷却至0-5℃。

8.根据权利要求7所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S3中混合液为盐酸、正丁醇和水，所述盐酸∶正丁醇∶水为30∶10∶60。

9.根据权利要求8所述的一种复合型果胶的制备方法，其特征在于，S3中所述混合液与所述反应液的用量比为1∶8。

10.一种根据权利要求1-9任一项所述制备方法制得的复合型果胶。