[发明专利]反相HPLC‑ICP‑MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法

权利要求书

1.反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：将HPLC和ICP-MS设备通过Agilent公司专用的接口系统(5)连接在一起，然后将处理好的食品样品先在HPLC进行食品添加剂含量检测，然后再将流经HPLC的食品样品经接口系统(5)输入ICP-MS进行重金属含量检测。

2.根据权利要求1所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述的食品添加剂含量检测步骤为：

(1)用食品添加剂标准品调试、确定HLPC色谱条件；

(2)绘制食品添加剂标准曲线及确定最小检出量；

(3)将处理好的食品样品HPLC进行食品添加剂含量检测，并绘制待检样品曲线；

(4)通过计算待检样品曲线的峰面积计算出食品添加剂的含量。

3.根据权利要求1或2所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述的重金属含量检测步骤为：

(1)用重金属标准品调试、确定ICP-MS条件；

(2)绘制重金属标准曲线；

(3)将流经HPLC的食品样品经接口系统(5)输入ICP-MS进行重金属含量检测，并绘制待检样品曲线；

(4)通过计算待检样品曲线的峰面积计算出进行重金属的含量。

4.根据权利要求2所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述确定HLPC色谱条件包括反向色谱柱选择确定、流动相选择确定、检测波选择确定。

5.根据权利要求1所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述食品添加剂包括防腐剂、甜味剂和着色剂中的一种或者多种。

6.根据权利要求5所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述的防腐剂包括苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾中的一种或者多种；所述的甜味剂包括乙酰磺胺酸钾、糖精钠、环己基氨基磺酸钠中的一种或者多种；所述的着苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和亮蓝中的一种或者多种。

7.根据权利要求1所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述重金属包括砷、铅和镉中的一种或者多种。

8.根据权利要求4所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述的反向色谱柱选择确定为C18；所述流动相选择确定包括流动相选择为体积比为10-30:90-70的甲醇和乙酸铵混合溶液，流动相流量变动范围为2％－3％，所述的乙酸铵浓度为0.02～0.05mol/l；所述的检测波选择确定为检测波长210-320nm。

9.根据权利要求4-8任一所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述的食品添加剂检测结果：相对标准偏差RSD<4％；加样回收率在93％-109％之间，检出限为2–28ng/L。

10.根据权利要求4-8任一所述的反相HPLC-ICP-MS法同步检测食品中食品添加剂及重金属含量的方法，其特征在于：所述的重金属检测结果：相对标准偏差RSD<3.5％；加样回收率在93％-104％之间，检出限为7–12ng/L。