[发明专利]一种牡丹花饮料及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于饮料制备技术领域，尤其涉及一种牡丹花饮料及制备方法。

背景技术

随着生活水平的提高，人们对饮食的健康的要求也越来越高。在饮料方面，传统的果蔬汁饮料和碳酸饮料及纯净水已经不能满足消费者日益增加的饮用需求。

碳酸饮料的高糖高酸含量的特点，决定了这类饮料长期食用对身体健康无益，即使是无糖型碳酸饮料，也需要添加高倍甜味剂和香精等，所以这类碳酸饮料不具有保健功能。果汁饮料含糖量更高，并且还要加更多的酸进行调味才能达到合适的糖酸比，这类饮料既不能解渴，而且对健康更不利。

目前市场上有一些纯药食同源的植物饮料，即使纯植物饮料，多也是添加蔗糖及甜味剂和香精等改善风味，或者加入一定量的果汁改善口感。而且最终的产品需要经过高温杀菌工艺，一定程度上破坏了植物中的有效成分，降低了植物本身具有的各种功效。

在日益增加的化妆品种类中，补水液也是一种新兴的化妆品。专门的日化品中的补水液加了很多其他成分，有些人对某些添加的化学成分过敏，会出现补水后出现细微皱纹，长痘，刺痛等副作用。而且补水液价格不诽，从几十元到上千元不等。并且需要每天携带才能多次补水，目前市场上还没有一款既能喝又能擦的饮料。

总上所述，目前市场上的饮料不能调节皮肤pH、渗透压，不同时具备补水和美白作用，功能单一，以及高温杀菌导致不能最大限度的保留功能成分。

发明内容

本发明的目的在于提供一种牡丹花饮料及制备方法，旨在解决目前市场上的饮料不能调节皮肤pH、渗透压，不同时具备补水和美白作用，功能单一，以及高温杀菌导致不能最大限度的保留功能成分的问题。

本发明是这样实现的，一种牡丹花饮料，所述牡丹花饮料按重量份由纯净水60份～100份、牡丹花2份～4份、玫瑰花1份～3份、金银花1份～2份、甜味剂2份～5份和混合有机酸1份～2份组成。

进一步，所述甜味剂为木糖醇、赤藓糖醇和安赛蜜、甜蜜素混合甜味剂；所述混合有机酸为白醋和柠檬酸混合酸；按质量比白醋：柠檬酸＝1～6：2～4。

进一步，所述的牡丹花、玫瑰花和金银花均为干燥的植物花蕾。

本发明另一目的在于提供一种牡丹花饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一，制备纯净水：将自来水经过过滤吸附杂质后，再经过孔径为1nm～10nm的反渗透膜材料精过滤，然后再紫外线杀菌1h～2h，制成pH5.8-6.8，电导率0-10us/cm的纯净水，备用；

步骤二，植物原料的清洗：按重量份称取的牡丹花2份～4份、玫瑰花1份～3份、金银花1份～2份分别放入超声波清洗机中，利用超声波的清洗工艺对牡丹花、玫瑰花、金银花花蕾进行超声振荡清洗，超声波频率20KHz，时间25min～30min；超声振荡清洗后，将牡丹花、玫瑰花和金银花分别置于离心机中脱水，离心转速3000rpm～5000rpm，时间15min～30min，再用真空干燥方法烘干备用；

步骤三，将烘干后的牡丹花、玫瑰花和金银花混合并粉碎，粉碎至40目备用；

步骤四，将粉碎的牡丹花、玫瑰花和金银花混合花蕾加入按重量份称取的混合有机酸1份～2份进行超声处理60min；

步骤五，将加入混合有机酸并超声波处理好的牡丹花、玫瑰花和金银花混合花蕾加入沸水提取5min后过滤；得混合花蕾提取液；

步骤六，将过滤好的混合花蕾提取液加入煮沸过甜味剂2份～5份调味；得到牡丹花饮料。

进一步，得到牡丹花饮料后还需再加入蔬菜提取液0.1份～1份防腐，然后密封灌装。

进一步，步骤一中，所述的过滤吸附层为陶瓷材料和活性炭组合而成的多孔的三层结构的过滤吸附层，中层为活性炭、上下两层为陶瓷材料，所述的陶瓷材料为硅酸盐材料；

步骤二中，所述的超声波时间优选30min；所述的离心脱水，离心速度优选3500rpm～4500rpm，离心时间优选30min；所述的真空干燥温度为90℃；干燥时间2h；步骤五中使用的提取容器，为304不锈钢的材质。

本发明的另一目的在于提供利用上述的牡丹花饮料制备的补水液。

本发明提供的牡丹花饮料既可以喝又可以擦的植物饮料，该饮料不含有任何食用蔗糖，香精和化学添加剂，也不含有任何果蔬汁，该饮料含糖量极低，植物花蕾有效成分含量高，不经过高温杀菌工艺，最大限度上保留了植物中有效成分的生物功能活性。该类产品适合任何人群饮用，包括对糖和盐有特殊要求的糖尿病人等人群。长期使用具有极佳的美白袪斑的作用。