[发明专利]一种牡丹花饮料及制备方法在审
申请号: | 201710025501.9 | 申请日: | 2017-01-13 |
公开(公告)号: | CN106721826A | 公开(公告)日: | 2017-05-31 |
发明(设计)人: | 唐春红;欧阳晚秋;郑旭煦;殷钟易;蒋祖福;陈琳莉;周意文 | 申请(专利权)人: | 重庆工商大学 |
主分类号: | A23L2/38 | 分类号: | A23L2/38;A23L2/60;A23L2/68;A23L33/105 |
代理公司: | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人: | 汤东凤 |
地址: | 400069 *** | 国省代码: | 重庆;85 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 牡丹花 饮料 制备 方法 | ||
1.一种牡丹花饮料,其特征在于,所述牡丹花饮料按重量份由纯净水60份~100份、牡丹花2份~4份、玫瑰花1份~3份、金银花1份~2份、甜味剂2份~5份和混合有机酸1份~2份组成。
2.如权利要求1所述的牡丹花饮料,其特征在于,所述甜味剂为木糖醇、赤藓糖醇和安赛蜜、甜蜜素混合的甜味剂;所述混合有机酸为白醋和柠檬酸混合酸;按质量比白醋:柠檬酸=1~6:2~4。
3.如权利要求1所述的牡丹花饮料,其特征在于,所述的牡丹花、玫瑰花和金银花均为干燥的植物花蕾。
4.一种如权利要求1所述牡丹花饮料的制备方法,其特征在于,所述牡丹花饮料的制备方法包括以下步骤:
步骤一,制备纯净水:将自来水经过过滤吸附杂质后,再经过孔径为1nm~10nm的反渗透膜材料精过滤,然后再紫外线杀菌1h~2h,制成pH5.8-6.8,电导率0-10us/cm的纯净水,备用;
步骤二,植物原料的清洗:按重量份称取的牡丹花2份~4份、玫瑰花1份~3份、金银花1份~2份分别放入超声波清洗机中,利用超声波的清洗工艺对牡丹花、玫瑰花、金银花花蕾进行超声振荡清洗,超声波频率20KHz,时间25min~30min;超声振荡清洗后,将牡丹花、玫瑰花和金银花分别置于离心机中脱水,离心转速3000rpm~5000rpm,时间15min~30min,再用真空干燥方法烘干备用;
步骤三,将烘干后的牡丹花、玫瑰花和金银花混合并粉碎,粉碎至40目备用;
步骤四,将粉碎的牡丹花、玫瑰花和金银花混合花蕾加入按重量份称取的混合有机酸1份~2份进行超声处理60min;
步骤五,将加入混合有机酸并超声波处理好的牡丹花、玫瑰花和金银花混合花蕾加入沸水提取5min后过滤;得混合花蕾提取液;
步骤六,将过滤好的混合花蕾提取液加入煮沸过甜味剂2份~5份调味;得到牡丹花饮料。
5.如权利要求4所述的牡丹花饮料的制备方法,其特征在于,得到牡丹花饮料后还需再加入蔬菜提取液0.1份~1份防腐,然后密封灌装。
6.如权利要求4所述的牡丹花饮料的制备方法,其特征在于,步骤一中,所述的过滤吸附层为陶瓷材料和活性炭组合而成的多孔的三层结构的过滤吸附层,中层为活性炭、上下两层为陶瓷材料,所述的陶瓷材料为硅酸盐材料;
步骤二中,所述的超声波时间为30min;所述的离心脱水,离心速度优选3500rpm~4500rpm,离心时间为30min;所述的真空干燥温度为90℃;干燥时间2h;步骤五中使用的提取容器,为304不锈钢的材质。
7.一种利用权利要求1所述的牡丹花饮料制备的补水液。
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