[发明专利]一种姜枣茶及其制作方法

权利要求书

1.一种姜枣茶，其特征在于，按照重量组份计算，由姜10-13份，枣3-8份，红糖9-16份，枸杞3-5份，花旗参1-5份，竹盐0.1-0.3份，莲子粉0.1-0.3份，桂圆1-3份，薄荷0.1-0.3份，蜂蜜1-2份，西青果2-5份，玉竹2-5份，猕猴桃汁2-4份加上适量份数的水组成。

2.根据权利要求1所述的一种姜枣茶，其特征在于，按照重量组份计算，其组份为：姜12份，枣5份，红糖12份，枸杞4份，花旗参3份，竹盐0.2份，莲子粉0.2份，桂圆2份，薄荷0.2份，蜂蜜1份，西青果3份，玉竹3份，猕猴桃汁3份，加上适量份数的水。

3.根据权利要求1或者2所述的一种姜枣茶，其特征在于，其制作方法为：

(一)、将新鲜的姜清洗干净后晾干，再用1‰的温盐水喷洗，之后放入热风烘干箱里以100℃-150℃的温度进行烘干，在水分保持在30％-50％时即可出箱冷却至常温待用；

(二)、将步骤(一)中的姜切成厚度为0.5mm的薄片，放入温度为120℃-150℃的炒锅内进行初次翻炒5-10分钟，待每片姜片的水分含量在15％-20％时结束翻炒、出锅待用；

(三)、将步骤(二)中的姜片通过粉碎机粉碎成小颗粒，以能通过16-25目的筛网为准；

(四)、将枣和枸杞去核用1‰的温盐水喷洗通过热风烘干箱以90℃-120℃烘干，枣的水分保持在20％-30％，枸杞的水分保持在20％-30％，各通过粉碎机碎成小颗粒，以能通过16-25目的筛网为准；

(五)、将红糖放入高压熬制锅，加入适量水，在100℃-120℃温度下单独熬制0.5小时，得到粥状物备用；

(六)、将步骤(五)中得到的红糖和前述步骤的姜、枣、枸杞等颗粒物一起放入高压熬制锅并混匀，再加入适量的水，在文火130℃-150℃，压强为2个标准大气压强的情况下初次熬制0.5小时后加入已打成浆状的花旗参，莲子粉，桂圆，薄荷，西青果，玉竹的混合物，再次熬制0.2小时得到粘稠物后冷却；

(七)、往步骤(六)所得的粘稠物再加入竹盐和适量水，在文火130℃-150℃熬制0.2小时后停火，待自然冷却至40℃-60℃后加入蜂蜜和猕猴桃汁搅拌均匀后再次急速冷却至1℃-5℃得到制品；

(八)、将步骤(七)所得的制品经过杀菌、真空包装即可。

4.根据权利要求1或者2或者3所述的一种姜枣茶，其特征在于，所述的西青果是晾干后磨成的粉状物。

5.根据权利要求1或者2或者3所述的一种姜枣茶，其特征在于，所述的枣可以是红枣或者黑枣。

6.根据权利要求3所述的一种姜枣茶，其特征在于，所述的清洗为超声波清洗。

7.根据权利要求3所述的一种姜枣茶，其特征在于，所述的杀菌为紫外线杀菌。

8.根据权利要求3所述的一种姜枣茶，其特征在于，所述的制品可以为膏状、块状、或者粉末状。