[发明专利]一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素

说明书

技术领域

本发明涉及过草本果蔬酵素制备技术领域，具体为一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素。

背景技术

酵素是指植物进行深层发酵，提取的一种含生物活性物质的低盐液体。上述生物活性成分至少包括酶(enzyme)、发酵参与菌。酶，指具有生物催化功能的高分子物质，在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能(用Ea或ΔG表示)来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酶是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酶有正催化作用也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型，虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子也具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性，包括人工合成的DNA。有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂。

酵素中含有的生物活性成分，可影响服用者体内的活性酶，从细胞层面调节机体的生命活动。厌氧制作的益生酵素中，主要是益生菌及食材，两者的副作用都几乎为零。因此，益生酵素是具有生命活力的安全保健品。但喝风酵素，无法避免霉菌毒素，绝对不能给人食用。仅限于土壤改良、生态种植、生态养殖。酵素合理选择食材和发酵工艺，可分别形成一种或多种神奇功效。包括：调整免疫应答、抗癌、降血压、整肠、消除便秘、抵御痛风、2型糖尿病、减肥和抗过敏等作用。作为具有生命活力的独特保健品，酵素有着巨大的养生前景。

特别是果蔬中发酵产生的酵素，不仅能够形成饮料，还有益于饮用者的身体健康，但现有的果蔬原汁酵素，仅仅只有酵素原有的效果，功效单一不变，但饮用时间长了，效果减弱，而且对于一些上火燥热的人群，并无效果。

因此我们提出了一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素，解决了现有果蔬原汁酵素不具备清热败火功能的问题。

(二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素，包括以下原料：

水果类：荔枝10-15份、梨8-11份、苹果7-9份、香蕉5-8份、芒果10-14份、橙子12-15份、金桔13-15份、柚子11-13份、晚红15-20份、杨桃9-12份、樱桃14-16份、猕猴桃10-12份、西瓜7-9份、哈密瓜6-9份、龙眼13-17份、甜瓜9-11份、菠萝8-10份、杏14-20份、番石榴12-15份、蓝莓15-17份；

粮菜类：高粱5-7份、谷子3-5份、苦荞2-4份、薏仁4-6份、南瓜3-6份、绿豆2-5份、豌豆4-7份、豇豆3-7份、兵豆2-6份、黑豆1-4份；

中药类：虎杖15-20份、前胡16-18份、枸杞15-22份、山银花17-20份、射干13-17份。

优选的，所述中药类包括的虎杖、前胡、枸杞、山银花和射干均需除去芦头、须根和残留枝叶，再进行大小分级，并选定进行水洗，然后阴干制成备用中药材料。

优选的，所述的一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素，包括以下原料：

水果类：荔枝10份、梨8份、苹果7份、香蕉5份、芒果10份、橙子12份、金桔13份、柚子11份、晚红15份、杨桃9份、樱桃14份、猕猴桃10份、西瓜7份、哈密瓜6份、龙眼13份、甜瓜9份、菠萝8份、杏14份、番石榴12份、蓝莓15份；

粮菜类：高粱5份、谷子3份、苦荞2份、薏仁4份、南瓜3份、绿豆2份、豌豆4份、豇豆3份、兵豆2份、黑豆1份；

中药类：虎杖15份、前胡16份、枸杞15份、山银花17份、射干13份。

优选的，所述粮菜类包括的高粱、谷子、苦荞、薏仁、南瓜、绿豆、豌豆、豇豆、兵豆和黑豆均需刨去外皮，并需洗净晾干而制成备用粮菜材料。

优选的，所述的一种具有清热败火功能的草本果蔬原汁酵素，其制备方法包括以下步骤：