[发明专利]食品加工机螺旋切割附件

说明书

本文描述的发明涉及螺旋切割附件，并且更一般地涉及一种食品切割组件，其配置成装配在大多数标准食品加工机内部，以不仅用于替代独立刀片，而且还提供用于加工后的或切割后的食品的抓碗，该抓碗易于从主食品加工碗或罐中移除。在一个特定实施例中，食品切割组件配置成从蔬菜生成螺旋或螺形的食品。

优先权

本申请要求2015年10月20日提交的申请编号为62/243,791的美国临时专利的优先权，其全部内容通过引用整体并入本文。

技术领域

本文所描述的发明涉及食品加工装置以及机械式和手持式螺旋切割装置。

背景技术

存在这样类型的食品加工装置，该类型的食品加工装置具有工作碗或壶或罐，其中马达驱动轴穿过碗的底部垂直向上伸出。各种选定的旋转工具可以接合在轴上并由轴驱动，以执行用户可能期望的多种不同的食品加工操作。使用期间，可拆卸的罩或盖固定在碗的顶部的上方。罩通常包括斜槽或进料管，该斜槽或进料管具有嘴，该嘴向下打开穿过罩进入碗的顶部。待制备或待加工的食材可放置在斜槽中，然后通过可移除的推动器或柱塞构件，手动地穿过顶部斜槽被向下推入碗中，该推动器或柱塞构件适于以柱塞的方式向下滑入进料斜槽中。关于这种类型的食品制备装置的进一步的信息和示例参考专利编号为5,921,485和7,159,808的美国专利。

许多食品加工单元通常具有多个可互换的旋转工具，这些旋转工具可以用在食品加工机中，该食品加工机包括切片盘、切碎盘、磨碎盘等，该食品加工机具有由金属片(优选为不锈钢或塑料)形成的盘状切割工具构件，其中一个或多个切割元件突出到切割盘构件的上表面的上方。这些各种盘状的切割构件通常定位在碗的顶部靠近罩的下表面的位置，在该位置它们可切割、切片、切碎或磨碎从斜槽向下进入碗的顶部的食材。为了将切割盘定位在碗的顶部或碗的顶部的附近，这种旋转工具可以包括相对较长的中空轮毂或轴，该中空轮毂或轴相对较远地向下延伸到碗中，这取决于碗中的马达驱动工具轴的高度。该空心轴垂直向下滑动并围绕工具轴的上端。为了在轴和该中空轮毂或杆之间提供驱动连接，该轴形成有驱动联接装置，例如平面、键槽或花键，并且中空轮毂具有互补的联接装置，例如用于接合轴的内部凸耳、键或凹槽。因此，各种切割盘构件中的每一个都可以以正驱动关系与轴快速且简单地接合，并且还可以被快速方便地移除以用另一个替换。

一种类型的食品制备是切割蔬菜，例如将番茄切成片状或将洋葱切成片状或丁状。专利编号为4,877,191的美国专利展示了现有技术的切片盘或磨碎盘的示例，该切片盘或磨碎盘具有水平刀片，该水平刀片在盘的平面上间隔开，并且非常适于将黄瓜、胡萝卜或马铃薯切成厚度均匀的片状。然而，其中一个挑战是使用自动食品加工机将这些蔬菜切成螺旋的形式或螺形的形式。那些能够提供自动螺旋切割的装置会使得消费者必须投资另一个昂贵的装置，因为这个装置仅专用于一种切割形式。迄今为止提供的更便宜的选项是机械式或手摇式螺旋切割机，但这些选择也会占用柜台或台架空间，速度较慢且需要额外的时间去清洁。因此，使用食品加工机和马达配置可以提供蔬菜的自动螺旋或螺形切割的装置将是有利的。

发明内容

螺旋或螺形切割机(螺旋切片机)在市场上越来越受欢迎，但是都没有被机动化。本文所描述的发明通过提供螺旋切割附件和食品切割组件，公开了一种常见的食品加工机形式的简单的机动化技术方案。食品切割组件不仅配置成装配在大多数标准食品加工机内部，以替代独立的刀片，而且配置成为被加工或切割的食品提供了抓碗，该抓碗可以容易地从主食品加工碗或罐中移除。在一个特定实施例中，食品切割组件配置成从蔬菜生成螺旋或螺形的食品。这种形状特征的优点是，食品切割组件可以简单地放入洗碗机进行清洁，而食品加工机的其余部分几乎保持干净。一旦用户用完食品切割组件，它也可以容易地与食品加工机的其他切割刀片一起储存。