[发明专利]酒充氧装置和方法

权利要求书

1.一种酒曝气装置，所述酒曝气装置用于将包含有氧气的气体添加到酒中，所述酒曝气装置包括容纳有加压气体的气缸、以及管，其中，所述加压气体包含有在大气条件下测量的体积百分比为21％以上的氧气，所述管具有与所述气缸流体连通的第一端并通往与所述管的第二端流体连通的膜，其中，所述膜能够通过酒瓶的颈部插入，以使得在使用中含有氧气的气体能够经由所述膜扩散到所述酒中，其特征在于，所述膜的孔径为0.1μm至10μm，优选为1μm至5μm。

2.根据权利要求1所述的装置，其特征在于，所述膜圆柱状地形成，其中，所述膜的直径小于所述膜的长度并且所述膜的轴线具有所述管的轴线的方向。

3.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述膜由聚合材料、优选是疏水性材料、更优选是疏水性聚四氟乙烯制成。

4.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述包含有氧气的气体流动穿过所述膜并向酒中生成微气泡，其中，所述微气泡的平均直径是0.3μm至300μm，优选是0.5μm至100μm。

5.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述膜是光滑的并且所述膜的粗糙度是R_z 1至50，优选是R_z 3至20。

6.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述气缸容纳有体积百分比为80％以上、优选是99％以上的氧气。

7.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述膜的表面是亲水性的。

8.根据权利要求7所述的装置，其特征在于，所述膜的亲水表面通过等离子处理而形成。

9.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述膜圆柱状地形成并具有35mm至150mm、优选是50mm至100mm的长度，8mm至16mm、优选是10mm至14mm的直径以及2mm至5mm、优选是3mm至4mm的壁厚度。

10.根据前述权利要求中任一项所述的装置，其特征在于，所述装置是便携式的。

11.一种将含有氧气的气体添加至一定体积的酒、尤其是瓶装酒的方法，所述方法包括：使氧气从气缸穿过膜传输到所述酒中，其特征在于，氧气穿过所述膜的流率是20ml/mim至80ml/min、优选为30ml/min至60ml/min、更优选为30ml/min至50ml/min并持续80秒至360秒的时长、优选是120秒至300秒的时长。

12.根据权利要求11所述的方法，其特征在于，充满时所述气缸内的压力为20bar至300bar，优选为100bar至200bar。

13.根据权利要求11或12所述的方法，其特征在于，所述装置能够在60秒至360秒的时长内、优选在120秒至300秒的时长内向0.75l的酒提供20mg/l-40mg/l——在大气条件下测量——的溶解的氧气。

14.根据权利要求11至13中任一项所述的方法，其特征在于，通过等离子处理来处理所述膜。

15.根据权利要求11至14中任一项所述的方法，其特征在于，所述酒容纳在酒瓶中并且所述方法包括通过所述酒瓶的颈部插入所述膜的步骤。