[发明专利]发泡设备

说明书

技术领域

本发明涉及发泡设备，并且更具体地涉及能够发泡并且加热可发泡流体的发泡设备中的处理元件。

背景技术

目前，存在能够提供热泡沫(通常为热奶泡沫)的解决方案。这些已知的现有解决方案需要使用两种部件：在布置奶的容器内旋转的搅拌器或类似发泡元件，由于其旋转产生泡沫，以及加热容器的底部从而加热奶泡沫的加热元件。

加热元件通常被构造为容器底部处的厚膜加热器，或被构造为通过引入该底部而加热的外部元件。在这些构型中的任何一种中，经常出现的问题是，容器的该底部上存在一层奶被烧焦并稳固地粘附到其上：这带来了极大的卫生问题并且还使容器的清洁高度复杂化。此外，这些单独包括加热和起泡功能的已知设备因为具有更多功能元件而更复杂并且更昂贵。

本领域的一些其它解决方案包括蒸汽管或蒸汽文丘里喷嘴：这些解决方案还能够通过使用允许加热的蒸汽注入以及允许使液体发泡的特别设计的喷嘴来发泡液体并将其加热。然而，此类解决方案不能提供优质、精美和稳定的泡沫。

文献DE 20 2014 103 834 U1公开了例如浸入式加热设备，其使用引入到容器中的感应板加热布置于容器中的液体。用此类设备加热的最常见液体是水，但凭借这些设备也将不可能发泡。本领域已知的类似文献为例如US 2010/0170892 A1。

文献FR 2766048例如描述了在插入元件(插入在布置有待加热流体的容器中，部分地由铁磁材料制成)上使用感应加热的电子加热设备。该设备不允许产生任何泡沫并且仅能加热内部的流体。此外，它存在流体在容器底部处以及还在插入元件自身上被烧焦的问题。

因此存在提供发泡设备的需要，该发泡设备能够以简单紧凑构型根据需要制备热泡沫并解决本领域涉及的缺点，尤其是解决可清洁性问题。因此本发明就以解决这些需求为目标。

发明内容

根据第一方面，本发明涉及用于使容器内部的流体发泡和/或加热容器内部的流体的发泡设备，该设备还包括处理元件、驱动单元以及不同的加热单元，使得处理元件与加热单元和驱动单元两者机械分离，处理元件能够在容器内部响应于驱动单元所产生的磁场运动，处理元件还能够被加热单元所提供的振荡磁场感应地加热。

根据本发明，由本发明的发泡设备提供于流体的发泡和/或加热通常取决于处理元件和驱动单元之间的距离以及处理元件和加热单元之间的距离。

优选地，驱动单元和处理元件相距一分离驱动空间，该分离驱动空间的尺寸允许处理元件至少部分地定位在驱动单元所产生的磁场内部。分离驱动空间包含在1mm和10mm之间，优选地在1mm和6mm之间，并且更优选地在1mm和4mm之间。

根据本发明同样优选地，加热单元和处理元件相距一分离加热空间，该分离加热空间的尺寸使得能量传递效率为约50％。分离加热空间包含在1mm和10mm之间，优选地在1mm和8mm之间，并且更优选地在1mm和6mm之间。

通常，处理元件距离容器内壁具有一定距离，该距离包含在0.5mm和9mm之间，优选地在1mm和4mm之间，并且更优选地在1mm和2mm之间。

根据优选的实施方案，本发明的处理元件包括与固定磁绕组或驱动单元中的至少一个旋转永久磁体相互作用的永久磁极。

通常，处理元件包括响应于来自加热单元的振荡磁场的可感应地加热的材料。优选地，处理元件还包括食物安全材料的涂层。

根据本发明，处理元件包括至少一个开口，空气穿过该开口被吸向处理元件的下部。此外，处理元件通常包括至少一个干扰元件以在流体中形成湍流。

根据一个实施方案，本发明的发泡设备的容器为允许将空气掺入到流体中用于将流体发泡的开口容器。根据另一个实施方案，容器被构造为包括入口的贮器，流体和空气穿过该入口被引入到容器中。

优选地，容器由使得其不干扰加热单元所提供的振荡磁场的材料制成。

根据本发明，发泡设备还优选地包括耦合至驱动单元和/或耦合至加热单元的控制单元，以控制它们向处理元件提供的磁场的强度。

附图说明

结合附图，在阅读本发明实施方案的以下详细描述时，本发明的其他特征、优点和目的对于技术人员而言将变得显而易见。

图1示出本发明的发泡设备的主要部件的示意图，其中加热单元布置在容器的侧面上。

图2示出本发明的发泡设备的主要部件的示意图，其中加热单元布置在容器的顶部上。

图3示出本发明的发泡设备的主要部件的示意图，其中容器被构造为在上部处开启的罐。