[发明专利]用于处理含有CGMP的甜乳清材料的方法以及用于生产具有目标色氨酸/苏氨酸比例的蛋白质材料的相关方法

权利要求书

1.用于处理含有cGMP(酪蛋白糖巨肽)的甜乳清材料的方法，所述方法包括以下步骤：

-对所述甜乳清材料进行去阳离子化，以便获得具有1至4.5的pH值的甜乳清；

-在介于10℃和18℃之间的温度下，在包含特定体积的阴离子树脂的流化床反应器中处理所述甜乳清，其中所述甜乳清在所述反应器中接触所述树脂，使得所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的0％和100％之间的所述cGMP；以及

-回收蛋白质材料；

其中所述处理进行足够时间，使得所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的30g/L至45g/L的所述cGMP。

2.根据权利要求1所述的方法，其中所述处理进行足够时间，使得所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的10％和90％之间的所述cGMP。

3.根据权利要求1和2中任一项所述的方法，其中所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的35g/L至42g/L的所述cGMP。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的方法，其中所述处理进行足够时间，使得所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的39g/L至41g/L的所述cGMP。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的方法，其中所述甜乳清在所述流化床反应器中的所述处理以0.10kg/L至0.35kg/L树脂的蛋白质与树脂的比例实施。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的方法，其中所述甜乳清在所述流化床反应器中的所述处理以0.20kg/L至0.35kg/L树脂的蛋白质与树脂的比例实施。

7.根据权利要求1至6中任一项所述的方法，其中所述甜乳清在所述流化床反应器中的所述处理以0.25kg至1.25kg干物质/升树脂的比例实施。

8.用于从含有cGMP(酪蛋白糖巨肽)的甜乳清材料生产蛋白质材料的方法，所述蛋白质材料具有目标色氨酸/苏氨酸比例，其中所述方法包括以下步骤：

-对所述甜乳清材料实施根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其中所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的P1百分比的所述cGMP，获得第一蛋白质材料，测量所述第一蛋白质材料中的色氨酸(Trp)和苏氨酸(Thr)的含量以便获得比例Trp/Thr1；

-对所述甜乳清材料实施根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其中所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的P2百分比的所述cGMP，获得第二蛋白质材料，测量所述第二蛋白质材料中的色氨酸(Trp)和苏氨酸(Thr)的含量以便获得比例Trp/Thr2；

-通过将点(Trp/Thr1；P1)和(Trp/Thr2；P2)定位在坐标图中并且画穿过这两个点的线，来在提供所述树脂所吸收的所述cGMP百分比相对于所述Trp/Thr比例的所述坐标图中绘制线性校准曲线；

-通过使用所绘制的所述线性校准曲线，确定相对于所述目标色氨酸/苏氨酸比例，所述树脂应吸收的存在于所述甜乳清中的cGMP的特定比例；以及

-对所述甜乳清材料实施根据权利要求1至7中任一项所述的方法，其中所述树脂吸收存在于所述甜乳清中的特定比例的cGMP，以便获得具有所述目标色氨酸/苏氨酸比例的所述蛋白质材料。

9.根据权利要求8所述的用于生产蛋白质材料的方法，其中P1为55％，并且P2为90％。