[实用新型]内锅及烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房用具领域，更具体而言，涉及一种内锅及烹饪器具。

背景技术

传统内锅的壁达不到内锅底璧的温度，因而不能够利用该内锅均匀加热食物，而多段IH技术可以解决侧壁与底部受热不均匀的问题，但布线复杂，成本较高。

因此，如何设计出一种能够均匀加热且成本较低、布线简单的内锅及烹饪器具成为目前亟待解决的问题。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

本实用新型正是基于上述问题，提供了一种内锅。

本实用新型的另一个目的在于，提供了一种包括上述内锅的烹饪器具。

为实现上述目的，本实用新型第一方面实施例提供了一种内锅，包括：外胆，所述外胆的胆沿上设置有第一翻边；内胆，位于所述外胆内，所述内胆的胆沿上设置有第二翻边，所述第二翻边搭接在所述第一翻边上，所述内胆的外壁与所述内胆的内壁之间形成加热腔，所述加热腔内填充有导热介质；包边，所述包边的一端连接至所述第一翻边，所述包边的另一端向所述第二翻边弯折并压合在所述第二翻边的上表面上，或所述包边的一端连接至所述第二翻边，所述包边的另一端向所述第一翻边弯折并压合在所述第一翻边的下表面上；其中，所述第一翻边与所述外胆为一体式结构和/或所述第二翻边与所述内胆为一体式结构。

根据本实用新型的实施例提供的内锅，由于内锅由内胆和外胆这两层胆组成，且内胆和外胆之间还填充有导热介质，因此在加热外胆时，能够通过导热介质加热整个内锅，从而能够对内胆的底璧和侧壁均进行加热，进而能够均匀加热内胆内的食物，另外，将内锅设置成内外双层胆的结构，在停止加热后，加热腔内的导热介质还能够释放一部分热量，因此该种内锅，在熄火后的较长一段时间内依然能够利用导热介质的余热继续加热食物，从而可以大大缩短发热体的工作时间。另外，该技术方案通过在内胆或外胆上设置包边，从而能够利用包边与内胆或外胆的翻边配合来实现内胆与外胆之间的安装连接，因此，不需要通过焊接等工艺来实现外胆和内胆之间的连接，从而可避免因焊接的连接方式而出现的焊接发黄、发黑、针孔、焊不透、焊不牢固等问题，而通过包边的连接方式不仅能够避免焊接出现的问题，而且相比于多段IH加热而言还具有加工简单、便捷、效率高和成本低的优点，因而能够提高产品的整体质量。

其中，优选地，为确保第一翻边与外胆为一体式结构和/或确保第二翻边与内胆为一体式结构，可优选将外胆的胆沿弯折成第一翻边，并将内胆的胆沿弯折成第二翻边。

其中，具体地，包边可通过普通的卷边机把外胆的第一翻边卷起并压紧在内胆的第二翻边的上表面上或包边可通过普通的卷边机把内胆的第二翻边卷起并压紧在外胆的第一翻边的下表面上。

另外，根据本实用新型上述实施例提供的内锅还具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，优选地，所述内胆的上端与所述外胆的上端之间设置有密封圈，所述密封圈用于密封所述加热腔。

在该技术方案中，可通过在内胆的上端和外胆的上端之间设置密封圈，以利用密封圈来密封整个加热腔，该种设置可提高加热腔的密封性能，以防止加热腔内填充的导热介质泄露。

其中，优选地，密封圈为橡胶圈，因为，橡胶圈具有耐腐蚀、耐压、耐高温等多种优点，因而能够确保密封圈在长期使用后不会损坏，进而能够确保内锅在长期使用后依旧具有较好的密封性。

在上述技术方案中，优选地，所述导热介质为导热液体。

在该技术方案中，导热介质优选为导热液体，因为，导热液体具有导热快、传热好的优点，因而能够快速加热内锅。

其中，进一步优选地，导热液体为导热油或水。

在该技术方案中，导热液体优选为导热油，因为油具有比热容小、吸热少温升快、凝固点低、低毒、低腐蚀性、温控稳定等优点，当然，导热液体也可为水。

在上述技术方案中，优选地，所述内胆的外壁与所述外胆的内壁之间的距离大于等于4mm小于等于8mm。

在该技术方案中，可通过合理设置内胆与外胆之间的距离，以控制加热腔的体积和导热介质的用量，其中，优选地，内胆的外壁与外胆的内壁之间的距离大于等于4mm小于等于8mm，该种设置使得加热腔足够大进而能够容量足够多的导热介质，以满足内锅的加热需求，同时，也不至于使加热腔过大而导致导热介质过多的情况发生，而导热介质的量过多，一方面会而导致导热介质的浪费，另一方面会导致内锅初始加热慢。

在上述技术方案中，优选地，所述包边与所述第一翻边为一体式结构或所述包边与所述第二翻边为一体式结构。