[实用新型]保鲜解冻库

说明书

技术领域

本实用新型涉及解冻库领域，特别涉及一种保鲜解冻库。

背景技术

肉类食品的保存通常需要低温冷冻来进行保鲜，然后在使用前放入解冻库内进行解冻。一般常见的解冻库结构大多是于该解冻库内可容置入各种待解冻物，且于解冻库中设有对流风扇，能利用该对流风扇令解冻库内的冷空气与外界的热空气产生对流，达到对解冻库中的待解冻物提高温度解冻的目的。但是这种解冻库在解冻的过程中，通常会伴随着大量的水份和营养物质的流失，影响肉质的新鲜程度。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种保鲜解冻库，其能够在对肉制品解冻的过程中减少水份和营养物质的流失。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种保鲜解冻库，包括解冻库，所述解冻库内上部水平设置有若干连接有压缩机的气流管道，所述气流管道的底部均布若干出风管；所述解冻库内上部位于相邻气流管道之间还设置有加湿管道，所述加湿管道底部均布若干加湿孔，所述加湿孔内设置有蒸汽喷头，所述蒸汽喷头通过蒸汽管路连接加湿机。

通过上述方案，压缩机将高压空气导入气流管道内通过出风管向解冻库内吹送，为解冻库内的肉制品进行解冻。解冻库内位于相邻气流管道内设置有加湿管道，通过加湿机向蒸汽喷头输送蒸汽，然后从蒸汽喷头喷射入解冻库内对解冻库内的空气加湿，减缓肉制品因出风管的吹风解冻造成的水份和营养物质的流失。并且，由于加湿管道位于相邻气流管道之间，出风管向解冻库不断吹风会在出风管处形成低压，从而将蒸汽喷头喷出的蒸汽向两侧吸引，将其分散开，使蒸汽更加均匀的充满整个解冻库。

进一步的，所述解冻库的底部设置有底板，所述底板上均布若干透水孔，所述底板内设空腔，所述空腔内设置有网格架，所述网格架底部开设水槽，所述底板侧壁设置有出水口。

通过上述方案，肉制品的解冻是吸热过程，必定会产生大量的水滴，水滴落在底板上不断的聚集，使得地面变滑，不利于行走。所以，在底板上开设透水孔并在底板内置网格架，网格架对空心的底板起到支撑作用，水滴落在底板上后从透水孔中进入到网格架内，然后从水槽中向出水口流动并从出水口排出。

进一步的，所述底板上表面设置有防滑纹。

通过上述方案，防滑纹能够防止工作人员滑到。

进一步的，所述解冻库内设置有湿度传感器和温度传感器。

通过上述方案，湿度传感器和温度传感器用于实时监测解冻库内的湿度和温度。

进一步的，所述解冻库上设置有PLC控制器，所述湿度传感器、温度传感器、加湿机和压缩机均点连接至PLC控制器。

通过上述方案，将湿度传感器、温度传感器、加湿机和压缩机均连接至PLC控制器，从而利用湿度传感器和温度传感器传输给PLC的信号来控制加湿机和压缩机，从而对解冻库内的温湿度进行调控。

进一步的，所述气流管道下方设置有挂杆，所述挂杆两端通过连接杆连接于气流管道上。

通过上述方案，在气流管道下设置挂杆，对于需要快速解冻的肉制品，将其挂设在挂杆上，从而近距离对其解冻，加快解冻速度。

进一步的，所述挂杆上均布若干吊环，所述吊环上连接有晾肉架。

通过上述方案，通过吊环连接晾肉架，肉制品挂设在晾肉架上后，可以通过吊环让其在挂杆上移动。

进一步的，所述解冻库内设置有若干解冻架。

通过上述方案，解冻架用于放置肉制品，然后将解冻架推入解冻库内进行解冻，方便肉制品的运输。

进一步的，所述解冻库内顶部设置有消毒剂喷射器。

通过上述方案，消毒剂喷射器用于喷射无害的消毒喷雾，对肉制品进行消毒。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：

1、压缩机从出风管向解冻库内吹风对肉制品进行解冻，出风管向解冻库不断吹风会在出风管处形成低压，从而将蒸汽喷头喷出的蒸汽向两侧吸引，将其分散开，使蒸汽更加均匀的充满整个解冻库，从而对整个解冻库内的肉制品进行保湿；

2、利用湿度传感器和温度传感器传输给PLC的信号来控制加湿机和压缩机，从而对解冻库内的温湿度进行调控。

附图说明

图1为实施例一外部结构示意图；

图2为实施例一内部结构示意图；

图3为图2中A处的放大图；

图4为实施例二中晾肉架的结构示意图；

图5为实施例三中底板的结构示意图。