[实用新型]具有组合加热方式的电烹饪器具

说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具，具体的说，涉及一种能够用于高性能和高效节能烹饪的具有组合加热方式的电烹饪器具。

背景技术

不同加热技术已用于各种电烹饪器具中。当前，通常使用的加热器是由电加热线圈或红外线卤素灯制成的辐射加热器。近年来，感应加热方式逐渐流行，与辐射加热方式相比，感应加热可以实现更高的能效。不同于例如使用常规电加热线圈的辐射加热，感应加热一般通过产生振荡磁场而经由电磁感应来直接加热烹饪容器，振荡磁场在金属容器中感应出电流且因此加热食物。一般来说，与辐射炊具或其它常规电炊具相比，感应加热烹饪器能够更快起作用且更高效节能。然而，感应加热对于待使用的用具具有限制，由于磁感应关系，感应加热需要铁磁性金属来实现优化的加热效率。因而，感应加热对于由非磁性或非铁金属制成的用具，例如，铝锅或玻璃器皿，无法很好地执行。

最近已开发出增强型感应加热方式以允许通过减小的耦合效率和减小的额定功率，基于较高工作频率将感应加热应用于非铁金属。但这种方式会减弱功率及感应耦合性能。此外，在常用于炖汤或煲汤的玻璃和陶瓷容器上，感应加热并不起作用。另外，还已知辐射加热和感应加热两者在低热和低温体系中具有较差性能，并且会影响其在低温烹饪中的使用。

实用新型内容

本实用新型的一种电烹饪器具，包括共同工作或单独工作的第一加热部件和第二加热部件，所述第一加热部件和第二加热部件分离设置且具有不同加热方式。

在一种实施例中，所述第一加热部件置于所述烹饪器具顶部，从而成为顶部加热部件；所述第二加热部件置于所述烹饪器具底部，从而成为底部加热部件。顶部加热部件含有多层加热材料系统，该多层加热材料系统具有专用特性并且由专用材料和结构制成，这种专用材料和结构不产生磁场和/或磁性干扰并且也不受来自其他源的磁性干扰的影响。

在一种实施例中，所述顶部加热部件包括基板以及沉积于所述基板下侧的每一层具有纳米厚度的多层导电涂层材料。

在一种实施例中，所述多层导电涂层材料的每一层具有20nm至100nm的纳米厚度。

在一种实施例中，所述多层导电涂层材料的每一层具有50nm至70nm的纳米厚度。

在一种实施例，所述的电烹饪器具还包括设置于所述顶部加热部件的基板与导电涂层材料之间的电绝缘材料层。

在一种实施例中，所述的电烹饪器具还包括设置于所述顶部加热部件下侧的热绝缘材料层。

在一种实施例中，所述第二加热部件包括一个或多个感应线圈加热单元。

在一种实施例中，所述顶部加热部件为涂层加热部件，所述底部加热部件为感应加热部件。

在一种实施例中，所述顶部加热部件和底部加热部件以2mm至100mm的距离分离布置。

在一种实施例中，所述顶部加热部件和底部加热部件以10mm至40mm的距离分离布置。

在一种实施例中，所述烹饪器具还设置有与所述第一部件和第二部件相集成的智能监视和控制系统，所述智能监视和控制系统监视和控制第一和第二加热部件两者，或者独立地监视和控制第一或第二加热部件。此系统亦允许对放置于烹饪器具的厨具作自动检测的控制系统的工作流程，以决定加热系统的操作。

在一种实施例中，所述顶部加热部件包括一个或多个加热元件，多个加热元件并联或串联电连接到彼此。

在一种实施例中，所述顶部加热部件包括附接在所述烹饪器具的顶盖下侧的薄加热元件，所述薄加热元件具有0.2mm至4.0mm的厚度。

在一种实施例中，所述薄加热元件具有0.5mm至1.0mm的厚度。

在一种实施例中，所述薄加热元件亦可附加电绝缘材料层。

本实用新型还提供了一种低温烹调炊具，包括上述的电烹饪器具，以及可拆卸安置在所述电烹饪器具上的水浴槽。

在一种实施例中，所述电烹饪器具还设置有温度控制系统；所述低温烹调炊具设置有连接在所述温度控制系统与所述水浴槽之间的温度传感器。

本实用新型还提供了一种接触式烤炉，包括上述的电烹饪器具，以及可拆卸安置在所述电烹饪器具上的覆盖板。

在一种实施例中，所述覆盖板与所述电烹饪器具中的一者上与另一者的接触区域设置有接触电源开关，当所述覆盖板置于所述电烹饪器具上时，所述接触电源开关接合。

本实用新型提供了一种具有独特结构配置的烹饪器具，其具有至少两种不同加热方式的加热部件，组合加热方式能够彼此兼容并且增强烹饪器具的效率和性能。

附图说明