[实用新型]菜馅机刀具

说明书

技术领域

本实用新型涉及刀具技术领域，尤其是涉及一种菜馅机刀具。

背景技术

目前，市面上现有的菜馅机刀具为平面刀具，这种刀具与菜的平面接触 面积大，由于旋转过程中刀具对于菜馅的冲击力作用，致使菜馅出水量较大， 且这种菜馅机刀具切割完成的菜馅不均匀，菜块大小不一。市场上目前这类 产品的刀组，所含刀具数量比较多，且刀刃都是水平或者倾斜一定角度的直 的刀刃，这种原理的机器，主要靠后面放进去的蔬菜把里面加工好的菜馅， 挤出来。这种直的刀组结构不能把已经加工好的菜馅拨出来。如果不能及时 拨出来，刀刃不停反复切蔬菜，会使得刀刃接触蔬菜次数过多，氧化蔬菜， 影响菜馅口感。

发明内容

本实用新型的目的在于避免现有技术的不足提供一种菜馅机刀具，从而 有效解决现有技术中存在的缺陷。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：所述的菜馅机刀具， 其特点是包括刀杆，所述的刀杆通过连接片安装有上下两个月牙弧状结构的 刀片，所述的刀片由刀刃、刀头、刀尾和刀背组成。

所述的两个月牙弧状结构的刀片在刀杆上呈180°相对安装，两个月牙 弧状结构的刀片的上方的刀头的下端面在上，下部的刀头的上端面在上。

所述的刀尾处为与水平面平行的平面，所述的刀头为相对刀尾向上弯曲 的斜面；所述的刀背与水平面垂直；所述的刀刃为弧状结构且相对上端面向 下倾斜为倾斜角度为5°-15°的斜面，所述的刀头部位为一弯曲面，刀头与 水平面的角度为5°-25°。

所述的连接片套接在刀杆上并通过连接装置固定相连，连接片和刀杆的 刀尾上对应设置有多个连接孔。

本实用新型的有益效果是：所述的菜馅机刀具，其刀刃与水平面之间的 角度为5°-15°，实现对菜块的斜向切割，减少对菜块的横向冲击力，有效 防止出水；刀头与水平面的角度为5°-25°，有效实现菜馅机刀具进行切菜 的过程中，上下两个弧状刀片的上方刀片将菜块向下挤压，下部刀片将菜块 向上挤压，使得菜块在两刀片之间的空间进行转动，防止菜块脱离道具切割 区域，造成切割完成的菜馅不均匀；两个刀片之间的安装角度为180°，能 够确保菜馅机刀具进行旋转的过程中受力均匀，有效防止导杆变形。

附图说明

下面结合附图和实施例对本实用新型进一步说明。

图1为本实用新型结构原理示意图。

图中所示：1.刀杆；2.刀片；2a.刀刃；2b.刀头；2c.上端面；2d.刀尾； 2e.刀背；2f.下端面；3.连接片；4.连接装置。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解 释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。

如图1所示，所述的菜馅机刀具，其特点是包括刀杆1，所述的刀杆1 通过连接片3安装有上下两个月牙弧状结构的刀片2，所述的刀片2由刀刃 2a、刀头2b、刀尾2d和刀背2e组成。

进一步，所述的两个月牙弧状结构的刀片2在刀杆1上呈180°相对安 装，两个月牙弧状结构的刀片2的上方的刀头的下端面2f在上，下部的刀 头的上端面2c在上。

进一步，所述的刀尾2d处为与水平面平行的平面，所述的刀头2b为相 对刀尾2d向上弯曲的斜面；所述的刀背2e与水平面垂直；所述的刀刃2a 为弧状结构且相对上端面2c向下倾斜为倾斜角度为5°-15°的斜面，所述 的刀头部位为一弯曲面，刀头与水平面的角度为5°-25°。

进一步，所述的连接片3套接在刀杆1上并通过连接装置4固定相连， 连接片3和刀杆1的刀尾2d上对应设置有多个连接孔。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例，并不用以限制本实用新型，凡 在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均 应包含在本实用新型的保护范围之内。