[实用新型]一种具备嫩烤功能的烤箱

说明书

技术领域

本实用新型涉及烤箱技术领域，特别地，涉及一种具备嫩烤功能的烤箱。

背景技术

随着消费者对烤箱需求的日益增加，烤箱种类也越来越多。目前市场上的 电烤箱很多支持蒸烤模式，但是烤箱内部对于的蒸汽压力没有监控能力，蒸烤 模式时腔体内部的水蒸气的气压过大或者过小时都不能自动进行智能调节，尤 其是在腔体内部压力过大时通常是通过烤箱靠拉门的缝隙或者设定的排气管道 将多余的水蒸气排除，而与此同时，蒸汽发生盘仍在继续工作，往腔体内注入 水蒸气，从而出现了能耗浪费的问题。

虽然各种传感器已经非常熟练的商用并且精度已经很高，但是除了温度传 感器以外的其他传感器的工作环境温度都不能太高，一般工作温度在-40℃～ 85℃，而烤箱工作时，其腔体内部的温度有时候会达到200℃甚至300℃，因此 现有技术无法有效的对烤箱内部腔体进行气压监测。

实用新型内容

本申请提供一种具备嫩烤功能的烤箱，用于解决现有烤箱在蒸烤工作模式 下的能耗浪费问题。

本申请公开的一种具备蒸烤功能的节能烤箱，包括箱体、设置于箱体上的 烤箱门和控制面板，所述箱体内设置有通过隔热层隔离的加热室和蒸汽控制室， 其中：在所述加热室的一个或多个侧壁上设置有加热装置；在所述蒸汽控制室 内设置有压力传感器和水蒸气生成装置；所述水蒸气生成装置通过水蒸气管与 所述加热室连通，通过控制导线与所述控制面板电连接；所述压力传感器通过 水蒸气散热管与所述加热室连通，通过传感器导线与所述控制面板电连接；所 述控制面板根据压力传感器获取的所述加热室内的水蒸气压力值控制所述水蒸 气生成装置的工况。

优选的，所述水蒸气生成装置包括通过水管连通的水箱和蒸汽发生器，所 述蒸汽发生器通过水蒸气管与加热室连通。

优选的，所述水蒸气生成装置的工况包括所述蒸汽发生器的启动和停止。

优选的，所述水蒸气生成装置的工况包括所述蒸汽发生器在启动状态下的 工作功率。

优选的，当所述加热室内的水蒸气压力值大于预设的上限阈值时，所述控 制面板向蒸汽发生器发送停止指令；当所述加热室内的水蒸气压力值小于预设 的下限阈值时，所述控制面板向蒸汽发生器发送启动指令。

优选的，所述加热装置包括设置在所述加热室顶侧壁上的上加热管和设置 在所述加热室底侧壁上的下加热管。

优选的，所述上加热管为双加热管。

与现有技术相比，本申请具有以下优点：

本申请优选实施例利用设置在蒸汽控制室内通过水蒸气散热管与加热室连 通的压力传感器，可以实时监测加热室内水蒸气的压力，并根据该监测值控制 蒸汽发生器的工况，将加热室内的水蒸气气压值控制在预设的范围内，实现闭 环控制，能够在有效避免现有蒸烤模式的烤箱在烤箱内部气压过大时因没有闭 环控制而出现的一边注入水蒸气一边排出、造成浪费能源问题的同时，还能够 使烤出的食品保持鲜嫩状态。

另外，由于本申请优选实施例方案中的压力传感器通过水蒸气散热管与加 热室连通，可以将压力传感器的工作温度控制在常规压力传感器能够适应的范 围内(小于85℃)，选用常规商用压力传感器即可满足要求。

附图说明

图1为本申请一种具备嫩烤功能的烤箱实施例的结构示意图；

图例说明：1-上加热管；2-下加热管；3-水蒸气散热管；4-压力传感器；5- 传感器导线；6-水蒸气管；7-水管；8-水箱；9-蒸汽发生器。

具体实施方式

为使本申请的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图和 具体实施方式对本申请作进一步详细的说明。

在本申请的描述中，需要理解的是，术语“长”、“宽”、“中”、“上”、“下”、 “前”、“后”、“左”、“右”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位 置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描 述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位 构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。