[发明专利]一种银杏芝麻糊的制作方法在审
| 申请号： | 201611267133.0 | 申请日： | 2016-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN108260794A | 公开（公告）日： | 2018-07-10 |
| 发明（设计）人： | 孙红安 | 申请（专利权）人： | 孝感市森茂激光数控设备有限公司 |
| 主分类号： | A23L25/00 | 分类号： | A23L25/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 湖北武汉永嘉专利代理有限公司 42102 | 代理人： | 倪先元 |
| 地址： | 432000 湖北省孝*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 芝麻糊 银杏 白果 核桃仁 药食两用 创新性 花生仁 银杏果 炒熟 过筛 制作 口味 芝麻 融合 农户 | ||
【权利要求书】：
1.一种银杏芝麻糊的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将白果和沙子一起高温炒制并干燥，取出果仁备用；（2）将芝麻在一定温度下炒熟；（3）将白果仁和芝麻按照一定比例混合均匀，磨成粉后过筛。
2.根据权利要求1所述的一种银杏芝麻糊的制作方法，其特征在于：白果在120-150℃高温炒制6-10min。
3.高温炒制可分解掉银杏中的有毒物质，同时也能除掉部分水分，便于产品保存。
4.根据权利要求1所述的一种银杏芝麻糊的制作方法，其特征在于：芝麻在80±5℃炒制10-15min。
5.根据权利要求1所述的一种银杏芝麻糊的制作方法，其特征在于：白果仁和芝麻混合时的质量比为x：1-x，其中x的取值范围为0.2-0.35。
6.根据权利要求1所述的一种银杏芝麻糊的制作方法，其特征在于：磨粉时还加入了炒熟的花生仁或核桃仁。
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