[发明专利]裂殖壶菌WZYU011及其生产凝乳酶的方法有效
| 申请号： | 201611266502.4 | 申请日： | 2016-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN107245451B | 公开（公告）日： | 2020-05-22 |
| 发明（设计）人： | 于欣君;汪钊;陈虹;葛佳炜 | 申请（专利权）人： | 浙江工业大学 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12N9/58;C12R1/645 |
| 代理公司： | 杭州天正专利事务所有限公司 33201 | 代理人： | 黄美娟;李世玉 |
| 地址： | 310014 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 裂殖壶菌 wzyu011 及其 生产 凝乳 方法 | ||
1.裂殖壶菌（
2.一种利用权利要求1所述裂殖壶菌WZYU011生产凝乳酶的方法，其特征在于所述方法为：将裂殖壶菌WZYU011接种至发酵培养基中，在25-35℃下，50-600rpm振荡培养，得到发酵液，将发酵液离心，弃细胞沉淀，得到含凝乳酶的粗酶液，将粗酶液分离纯化，获得凝乳酶；所述发酵培养基组成为：葡萄糖40-120g/L，酵母粉10-20g/L，蛋白胨5-20g/L，海盐20g/L，溶剂为水。
3.如权利要求2所述利用裂殖壶菌WZYU011生产凝乳酶的方法，其特征在于所述裂殖壶菌WZYU011接种前先进行斜面活化和种子扩大培养：（1）斜面培养：将裂殖壶菌WZYU011接种于斜面培养基上，25-35℃下培养1-3天；所述斜面培养基组成为：葡萄糖20g/L，酵母粉10g/L，蛋白陈5g/L，海盐20g/L，琼脂20g/L，溶剂为水，pH值为6；（2）种子培养：将斜面培养基上的菌体接入含种子培养基的三角瓶中，在25-35℃下，50-300rpm震荡培养1-3天，得到种子液；所述种子培养基组为：葡萄糖60g/L，酵母粉10g/L，蛋白陈5g/L，海盐20g/L，溶剂为水，pH值为6。
4.如权利要求3所述利用裂殖壶菌WZYU011生产凝乳酶的方法，其特征在于：将种子液接入含发酵培养基的发酵罐中，在25-35℃下，转速50-600rpm，通气量40-100L/min，溶氧量20-60%的条件下，培养时间1-6天，获得发酵液。
5.如权利要求4所述利用裂殖壶菌WZYU011生产凝乳酶的方法，其特征在于所述种子液以体积浓度1%-10%的接种量接种至发酵培养基。
6.如权利要求4所述利用裂殖壶菌WZYU011生产凝乳酶的方法，其特征在于所述发酵液在5000rpm，4℃下离心5min，获得粗酶液。
7.如权利要求4所述利用裂殖壶菌WZYU011生产凝乳酶的方法，其特征在于所述发酵培养基组成为：葡萄糖60g/L，酵母粉20g/L，蛋白胨10g/L，海盐20g/L，溶剂为水。
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