[发明专利]一种具有抗氧化作用的食用睡莲乙醇提取物的制备及应用

说明书

本发明提供一种具有抗氧化作用的食用睡莲乙醇提取物的制备，操作步骤为：1）预处理；2）醇提；3）制备乙醇提取物。有益效果为：使用乙醇溶液重复萃取食用睡莲粉末，超声波辅助提取。超声波能够穿透食用睡莲细胞的细胞壁，让乙醇溶液以最快的速度进入到植物细胞细胞质中，以便于溶解出其中的活性抗氧化物质；超声提取能够明显的缩短其提取的时间，并且提取的条件适中温和，使得提取产率有了明显提高；萃取液乙醇溶液中加入助溶剂并重复萃取，能提高睡莲的活性抗氧化物质在其中的溶解度，提高提取产率；制备的食用睡莲乙醇提取物提取产率高，活性高，抗氧化性强；操作步骤简单，原料便宜，能量消耗少，经济价值高。

技术领域

本发明涉及天然活性物质的提取领域，具体是一种具有抗氧化作用的食用睡莲乙醇提取物的制备及其应用。

背景技术

睡莲（学名：Nymphaea L.）；睡莲菜，瑞莲为睡莲的别称，是睡莲科睡莲属的常年生水生草本植物，在众多的水生花卉之中睡莲是当之无愧的高品质花卉，其观赏价值非常高。睡莲的外型与荷花极为相似，其不同之处在于荷花的花和叶子一般情况下露出水面，然而睡莲的花和叶子则多数漂浮在水面上。睡莲因其夜卷昼舒的特性被人们称之为“花中的睡美人”。叶丛生浮于水面；基部的心耳尖锐或钝圆，全缘；叶柄细长。花萼的基部呈四方形，萼片4；花瓣8～17，多层；雄蕊多数，3～4层，花药黄色；浆果球形，松软，有多数细小种子。胚胎素是食用睡莲中含量最为丰富的物质，因此被人们冠之以“纯洁和生命之花”，受到了众多的宗教的喜爱和推崇。用完完整整的一朵食用睡莲特别制作而成的睡莲花茶。根据对睡莲的各种营养成分进行分析，其结果表现出睡莲中含有17种以上氨基酸，睡莲蛋白为较优质蛋白。分析的结果还十分表现出睡莲中有贮藏丰富的VC、黄酮甙和微量元素锌，这些物质相互配合可以表现出十分强大的排铅功能。急性动物毒性实验、微核试验及精子畸变实验均能够充分展现出睡莲是它一种可靠安全并且没有任何毒副作用。睡莲花粉具有丰富的营养，具有完全性、均衡性、浓缩性等等特点，并且具有极其良好的利用开发的前景。

从植物中提取天然活性物质的提取方法中的传统方法主要包括的方法有蒸馏法，压榨法，浓缩法，等等。因为传统的提取法方法不用依靠特殊装备和仪器，所以被广泛应用。而然传统提取方法的缺点也比较明显。例如提取的时间过长，操作步骤复杂繁琐，极低的提取效率等。并且传统的提取方法会使得样品消耗过大，会造成大量浪费。而且有些溶剂能对实验操作者身体健康造成一定不良的影响，甚至会污染周围的环境。由于人们对天然活性物质的认识的进一步了解深入，因此对建立更加简单，有效的提取技术的渴求变得更加的强烈。近些年以来，现代提取技术的发展有非常明显加快的趋势，主要包括有超零界流体萃取技术，超声提取法，微波提取法，酶提取法等。现有技术如授权公告号为CN104127451B的中国发明专利，公开了一种从石榴花中同时提取多酚、类黄酮和三萜类的方法，是以石榴花为原料，石榴花先以含2%～3%浓盐酸的甲醇溶液提取，提取液浓缩后以水溶解，其中多酚和类黄酮进入水溶液，三萜类留在沉淀中，水溶液再用有机溶剂萃取，萃取后的水相经浓缩干燥即得多酚提取物，有机相经回收溶剂后干燥得到类黄酮提取物；而沉淀部分先经pH值8～9的碱性乙醇溶解，过滤，滤液调整pH值至5～6，回收乙醇,形成的沉淀部分经过干燥即得三萜类提取物。该方法能更有效利用石榴花资源，同时提取多酚、类黄酮和三萜类。该方法实现了从一批石榴花中提取三种活性成分的目的。所得产品的收率、纯度均较高，可满足现有市售要求，充分合理利用石榴花资源。该方法操作步骤复杂且会产生很多对环境有害的废弃物如甲醇和盐酸等，这些物质在产品中会有一定量的残留，对人体会造成伤害。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提取率高，提取的物质活性高，抗氧化性强，绿色安全的食用睡莲乙醇提取物的制备。

1）预处理：将食用睡莲洗净，干燥，粉碎，过20~50目筛；