[发明专利]一种提高春茶香气的种植方法

说明书

技术领域

本发明涉及茶树种植技术领域，具体涉及一种提高春茶香气的种植方法。

背景技术

茶叶，指茶树的叶子和芽，茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、含茶饮料等。

香气是鉴定茶叶品质的重要因子之一，茶叶香气是茶鲜叶在制茶过程中进行复杂的生化工艺而产生的，加工工艺对茶叶香气有一定影响，但最关键的是茶鲜叶的品质。

发明内容

本发明的目的在于提供一种提高春茶香气的种植方法。

本发明采用的技术方案为，一种提高春茶香气的种植方法，其特征在于，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。

所述可可果浸提液在制作时，将可可果与水按1:5的重量比混合，用可可果5-6倍的二氯甲烷进行充分提取，浸提时间为80-90分钟，蒸发回收二氯甲烷，得到可可果浸提液；

所述菠萝皮浸提液在制作时，将新鲜菠萝皮洗净绞碎成浆状，加入0.2-0.3%的纤维素酶在45-50℃下恒温搅拌30-40分钟，搅拌速率为25-30r/min；将酶解后的菠萝皮与水按1:5的体积比混合，在500-550W的超声功率下浸提3-4小时，滤过，得到菠萝皮浸提液；

所述可可果浸提液浓缩至固形物含量为28-30%；

所述菠萝皮浸提液浓缩至固形物含量为22-25%；

所述可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液具体制作时，

将可可果浸提液加热至80-85℃，并保温搅拌15-18分钟，降温至30-35℃，加入菠萝皮浸提液，搅拌均匀后，向混合液中通入电场强度为50-80Kv/cm的高压脉冲电场处理，处理脉冲数为30-50个。

具体操作时，将可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液雾喷于茶树上，雾化颗粒粒径在5-10μm；

具体操作时，连续雾喷3-5次，上次雾喷距下次雾喷间隔时间为2-3天；

具体操作时，每次雾喷时间选择在中午12点-1点间，每次雾喷结束，在茶树上覆盖一层黑色遮光膜。本发明有益效果在于：本发明通过在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液，能显著提高春茶生长过程中香味物质的积累，并对提高春茶中儿茶素含量有较好帮助，最终得到的鲜茶经炒制后，香味浓郁，感官评分较高。

具体实施方式

实施例1、一种提高春茶香气的种植方法，包括以下步骤：一种提高春茶香气的种植方法，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。

所述可可果浸提液在制作时，将可可果与水按1:5的重量比混合，用可可果5倍的二氯甲烷进行充分提取，浸提时间为80分钟，蒸发回收二氯甲烷，浓缩至固形物含量为28%，得到可可果浸提液；

所述菠萝皮浸提液在制作时，将新鲜菠萝皮洗净绞碎成浆状，加入0.2%的纤维素酶在45℃下恒温搅拌30分钟，搅拌速率为25r/min；将酶解后的菠萝皮与水按1:5的体积比混合，在500W的超声功率下浸提3小时，滤过，浓缩至固形物含量为22%，得到菠萝皮浸提液；

所述可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液具体制作时，

将可可果浸提液加热至80℃，并保温搅拌15分钟，降温至30℃，加入菠萝皮浸提液，搅拌均匀后，向混合液中通入电场强度为50Kv/cm的高压脉冲电场处理，处理脉冲数为30个。

具体操作时，将可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液雾喷于茶树上，雾化颗粒粒径在5μm；

具体操作时，连续雾喷3次，上次雾喷距下次雾喷间隔时间为2天；

具体操作时，每次雾喷时间选择在中午12点-1点间，每次雾喷结束，在茶树上覆盖一层黑色遮光膜。

实施例2、一种提高春茶香气的种植方法，包括以下步骤：一种提高春茶香气的种植方法，是在茶叶越冬后，萌发新梢前，在茶园施用一次可可果浸提液和菠萝皮浸提液混合液。