[发明专利]一种燕麦麸黑蒜脆片及其加工方法在审
| 申请号： | 201611237929.1 | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106616621A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 张志年;张奎昌 | 申请（专利权）人： | 江苏千药堂国医研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L7/10;A23L33/00;A23P10/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 麸黑蒜脆片 及其 加工 方法 | ||
1.一种燕麦麸黑蒜脆片，其特征是以燕麦麸粉、黑大蒜为原料，经混合、成型、烘干而成；其中原料按以下重量百分比配比：燕麦麸粉80%～95%，黑大蒜5%～20%。
2.如权利要求1所述的燕麦麸黑蒜脆片，其特征在于：所述的原料按以下重量百分比配比为：燕麦麸粉87%～92%，黑大蒜8%～13%。
3.如权利要求1或2所述的燕麦麸黑蒜脆片，其特征在于：所述的原料加入燕麦麸粉、黑大蒜总量1%～15%的添加剂。
4.一种如权利要求1所述的燕麦麸黑蒜脆片的加工方法，其特征是将燕麦麸在50℃～90℃条件下，干燥15～30小时，干燥后的燕麦麸冷却至室温、粉碎，粉碎后的燕麦麸粉过300～800目筛，得到燕麦麸粉；再将黑大蒜与水按重量比为1:1比例，置于球磨机中，磨成糊状的黑大蒜糊，然后将燕麦麸粉与黑大蒜糊混合均匀，采用压片设备压制成型，烘干，包装即得。
5.如权利要求4所述的燕麦麸黑蒜脆片的加工方法，其特征在于：所述的干燥采用热风干燥、远红外干燥或微波干燥；优选的干燥条件为在65℃～75℃条件下干燥20～30小时；所述的粉碎为超微粉碎。
6.如权利要求5所述的燕麦麸黑蒜脆片的加工方法，其特征在于：所述的超微粉碎使用振动超微粉碎机。
7.如权利要求4所述的燕麦麸黑蒜脆片的加工方法，其特征在于：所述的烘干采用90℃～300℃的低温热风烘干6～10小时。
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