[发明专利]一种冰花植物盐及其制备工艺

权利要求书

1.一种冰花植物盐，其特征在于：以质量百分比计，该冰花植物盐的成分为：钠55-75％、钾20-30％、钙0.2-2％、镁0.3-3％、蛋白0-10％、总糖0-15％，其他矿物元素≤1％。

2.一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：工艺过程为：采摘冰花全株植物、叶、茎为原料，依次经过筛分、清洗、打浆、浓缩、离心、膜过滤、结晶、重结晶，得到冰花植物盐。

3.根据权利要求2所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：其具体步骤为：

(1)采摘：采摘正常生长的新鲜的冰花全株植物、叶、茎，做为冰花植物盐的原料；

(2)筛分：将腐烂、发黑、有异味的影响产品质量的部位去掉；

(3)清洗：将筛分好的原料放入清洗槽，用清水冲洗干净；

(4)打浆：将清洗完毕的原料依次放入打浆机、匀浆机、球磨机、均质机，制备冰花浆汁；

(5)浓缩：将步骤(4)所得冰花浆汁进行真空浓缩，得浓缩液；

(6)离心：将步骤(5)所得浓缩液离心，得上清液I；

(7)膜过滤：将步骤(6)所得上清液I过超滤膜处理，收集透过液；

(8)结晶：向步骤(7)的透过液中添加乙醇水溶液I，离心分离，收集上清液II，浓缩结晶；

(9)重结晶：将步骤(8)中的结晶，添加乙醇水溶液II，静置，离心分离，得冰花植物盐。

4.根据权利要求3所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：步骤(4)中所述的打浆时间为10-30min，匀浆时间为10-30min，球磨时间为10-20min，均质时间为5-15min。

5.根据权利要求3所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：步骤(5)中浓缩温度为70-85℃，浓缩比例为10-50倍。

6.根据权利要求3所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：步骤(6)中离心转速5000r/min，离心时间15min。

7.根据权利要求3所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：步骤(7)中超滤膜为截留大小为1000-10000道尔顿超滤膜。

8.根据权利要求3所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：步骤(8)中乙醇水溶液I中乙醇的体积分数为20-90％；乙醇水溶液I的体积为透过液体积的3倍，所述的乙醇为食品级。

9.根据权利要求3所述的一种冰花植物盐的制备工艺，其特征在于：步骤(9)中乙醇水溶液II中乙醇的体积分数为40-90％；每克结晶所需乙醇水溶液II的体积为8ml，所述的乙醇为食品级。