[发明专利]一种煎炸用油脂专用的天然消泡剂复配混合物

权利要求书

1.一种消泡剂，其特征在于，所述消泡剂由(1)植物蜡与(2)植物甾醇和/或其酯组成；其中，所述植物蜡与所述植物甾醇和/或其酯的重量比在0.1～7.0之间。

2.如权利要求1所述的消泡剂，其特征在于，所述植物蜡与所述植物甾醇和/或其酯的重量比为0.2～3.5。

3.如权利要求2所述的消泡剂，其特征在于，所述植物蜡与所述植物甾醇和/或其酯的重量比为0.4～2.5。

4.如权利要求1所述的消泡剂，其特征在于，所述植物甾醇的酯为植物甾醇的脂肪酸酯和/或谷维素。

5.如权利要求1所述的消泡剂，其特征在于，

所述植物蜡是来源于天然食用植物油的植物蜡；

所述植物甾醇及其酯是来源于天然食用植物油的植物甾醇及其酯。

6.如权利要求5所述的消泡剂，其特征在于，所述植物蜡来源于天然食用植物油精炼加工过程中冬化脱蜡处理时产生的废弃物。

7.如权利要求4所述的消泡剂，其特征在于，所述植物甾醇及其脂肪酸酯来源于天然食用植物油脱臭处理时产生的脱臭馏出物经过提取、纯化而得。

8.如权利要求6所述的消泡剂，其特征在于，所述作为植物蜡来源的天然食用植物油选自：大豆油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、棕榈果油、棕榈仁油、芝麻油、亚麻籽油、橄榄油和棉籽油中的一种或多种。

9.如权利要求7所述的消泡剂，其特征在于，所述作为植物甾醇及其脂肪酸酯来源的天然食用植物油选自：大豆油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、棕榈果油、棕榈仁油、芝麻油、亚麻籽油、橄榄油和棉籽油中的一种或多种。

10.如权利要求6所述的消泡剂，其特征在于，所述植物蜡为葵花籽蜡、玉米蜡、米糠蜡中的一种或多种。

11.如权利要求1-10中任一项所述的消泡剂，其特征在于，所述消泡剂中植物蜡为植物蜡油和/或精制植物蜡；所述精制植物蜡中来源于天然食用植物油的植物蜡含量≥80％；所述植物蜡油的主要成分是所述植物蜡和产生该植物蜡的食用植物油的混合物。

12.如权利要求11所述的消泡剂，其特征在于，所述植物蜡油中天然植物蜡含量≥40％。

13.一种油脂组合物，其特征在于，所述油脂组合物含有基料油和权利要求1－12中任一项所述的消泡剂；其中，以油脂组合物的总重计，所述消泡剂的含量为0.90～7.6％。

14.如权利要求13所述的油脂组合物，其特征在于，以油脂组合物的总重计，所述消泡剂的含量为0.90～7.0％。

15.如权利要求13所述的油脂组合物，其特征在于，以油脂组合物的总重计，所述消泡剂的含量为1.5～6.0％。

16.如权利要求13所述的油脂组合物，其特征在于，以油脂组合物的总重计，所述消泡剂的含量为2.0～5.0％。

17.如权利要求13所述的油脂组合物，其特征在于，所述基料油为煎炸用的油脂。

18.如权利要求17所述的油脂组合物，其特征在于，所述基料油为精炼植物油和/或精炼动物油。

19.如权利要求17所述的油脂组合物，其特征在于，所述基料油选自：大豆油、玉米胚芽油、菜籽油、葵花籽油、米糠油、棕榈果油、棕榈仁油、芝麻油、亚麻籽油、橄榄油、棉籽油、猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油中的一种或多种。