[发明专利]一种井冈霉素发酵工艺

权利要求书

1.一种井冈霉素发酵工艺，其特征在于：包括向发酵液中补料的工艺，其步骤如下：以黄麻链霉菌(Streptomyces corchorusii)KN-1625为生产菌株，将菌株活化和二级种子培养后，种子发酵液移入发酵罐中培养，发酵培养基配方如下：玉米粉3％；豆粕2.2％；酵母浸粉1％；氯化钠0.2％；磷酸二氢钾0.08％，余量为水，

1)发酵通气比1：1，搅拌速度420rpm，温度为37-42℃，在发酵的第18-30小时，通过对补葡萄糖的速率实时调整，将摄氧率控制在20-25mM/kg·h，二氧化碳释放率控制在30-35mM/kg·h；2)在发酵的第36-54小时，摄氧率、二氧化碳释放率出现明显上升趋势，当增幅分别达到35％后，停止补糖，并将温度降低到33-38℃继续发酵；3)当摄氧率、二氧化碳释放率上升趋势停止后，继续通过补糖将摄氧率控制在20-25mM/kg·h，二氧化碳释放率控制在30-35mM/kg·h，并恢复温度为37-42℃继续发酵；4)在发酵的第54-66h，在补糖的基础上向发酵液中补加酵母膏，当摄氧率、二氧化碳释放率出现明显上升趋势并分别达到35％增幅后，停止补加葡萄糖和酵母膏并继续发酵至88小时。