[发明专利]一种具备提高胃肠道消化功能的鲜奶及奶制品

说明书

本发明公开了一种具备提高胃肠道消化功能的鲜奶，由以下剂量构成：鲜牛奶：1000克、多元复合酶：0‑0.06毫克、植物复合酵素：0.02‑0.04毫克、熬合有机酸：0.05‑0.08毫克、赖氨酸：0.01‑0.03毫克、多元复合益生素：0.03‑0.05毫克、富硒：0‑0.003毫克。本发明通过添加多元复合酶充分降解催化奶品中的抗营养因子，加快使用者对鲜奶的吸收速度，避免抗营养因子对营养吸收的影响，同时，有效调节胃肠道生物区平衡，提高消化吸收功能；保证胃肠道消化吸收功能的稳定提高，无任何毒副作用，具有较强的保健功能。

技术领域

本发明涉及奶制品技术领域，具体为一种具备提高胃肠道消化功能的鲜奶及奶制品。

背景技术

奶及奶制品的营养价价值很高，但客观上存在抗营养因子而导致吸收不好；同时由于部分消费者胃肠道功能问题而导致对食物中多种营养消化吸收不良，本生物技术配方，意在利用绿色安全的多功能元素，使产品自身的消化利用率得到提高；但是目前市场上的鲜牛奶，其中的存在多种营养成分和抗营养因子，而且这些影响成分很容易对胃肠的PH值产生影响，而且很难快速的被人体吸收，时间久了产生有害物质，很容易对胃肠道功能产生影响。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具备提高胃肠道消化功能的鲜奶及奶制品，具备充分降解催化奶品中的抗营养因子，快速调节胃肠PH值平衡及生物区平衡，保证胃肠道消化吸收功能的稳定提高，无任何毒副作用，具有较强的保健功能的优点，解决了很难快速的被人体吸收，时间久了很容易对胃肠道功能产生影响的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种具备提高胃肠道消化功能的鲜奶，由以下剂量构成：鲜牛奶：1000克、多元复合酶：0-0.06毫克、植物复合酵素：0.02-0.04毫克、熬合有机酸：0.05-0.08毫克、赖氨酸：0.01-0.03毫克、多元复合益生素：0.03-0.05毫克、富硒：0-0.003毫克。

优选的，所述鲜牛奶：1000克、多元复合酶：0.03毫克、植物复合酵素：0.03毫克、熬合有机酸：0.07毫克、赖氨酸：0.02毫克、多元复合益生素：0.04毫克、富硒：0.002毫克。

一种具备提高胃肠道消化功能的奶制品，由以下成分构成：鲜奶：50-60份、芦荟汁：1-3份、蛋白质分解酵素：0-2份、鲜山楂：2-6份、麦芽：3-5份、神曲：0-3份、枸杞：2-3份、三七：1-2份。

优选的，其制作方法如下：

S1、选取鲜奶，并对鲜奶进行2-4次过滤处理，然后选取上述芦荟、鲜山楂、麦芽、枸杞和三七进行清洗；

S2、将清洗后的芦荟、鲜山楂、麦芽、枸杞和三七进行切片阴干；

S3、接着将阴干后的芦荟、鲜山楂、麦芽、枸杞和三七混合粉碎，获得粉碎混合物；

S4、将粉碎混合物加水煮沸，在加热的过程中进行搅拌并向其内依次添加蛋白质分解酵素和神曲进行混合，在加热温度为70-90度时停止搅拌，在混合完毕后，使用过滤网将残渣过滤，获得混合液；

S5、将过滤后的鲜奶进行加热，使其温度维持在70-80度，持续15-30秒；

S6、接着将加热后的鲜奶进行放置冷却，待其冷却至常温后进行密封保存10-15分钟，然后将上述三分之一的混合液投入鲜奶中进行加热；

S7、继续S5、S6两次，从而获得奶制品。

与现有技术相比，本发明的有益效果如下：

1、本发明通过添加多元复合酶充分降解催化奶品中的抗营养因子，加快使用者对鲜奶的吸收速度，避免抗营养因子对营养吸收的影响，有效调节胃肠道生物区平衡，提高消化吸收功能，本发明通过多元复合酶配合调节胃肠道生物区平衡的方式，加快食用者对产品的吸收，从而减少了营养物质的残留。