[发明专利]一种能够充分降解的牛奶及其奶制品

权利要求书

1.一种能够充分降解的牛奶，其特征在于，其原料按重量份配比包括：鲜牛奶500-2000克，多元复合酶0.02-0.08毫克，熬合有机酸0.05-0.1毫克，复合益生素0.04-0.9毫克，有机调味剂0.02-0.06毫克，赖氨酸0.01-0.04毫克，B族维生素0.01-0.05毫克。

2.一种能够充分降解的牛奶片，其特征在于，其原料包括：鲜牛奶80-110份，乳清蛋白粉30-50份，乳糖15-35份，植物油20-30份，蔗糖10-20份，奶油40-65份，黑麦粉30-50份，山芋20-50份，核桃15-30份，花生10-25份，黄豆15-25份，蓝莓5-20份，燕麦10-25份，柚子干5-15份，菠萝干5-10份，香蕉干10-18份。

3.根据权利要求1所述的一种能够充分降解的牛奶，其特征在于，其原料按重量份配比包括：鲜牛奶1000克，多元复合酶0.04毫克，熬合有机酸0.08毫克，复合益生素0.06毫克，有机调味剂0.03毫克，赖氨酸0.02毫克，B族维生素0.02毫克。

4.根据权利要求2所述的一种能够充分降解的牛奶片的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、按照重量份配比选取原料，将黑麦粉、山芋、核桃、花生、黄豆、蓝莓、燕麦、柚子干、菠萝干和香蕉干等原料烘干，并研磨成粉，然后充分搅拌进行混合，得到混合物A；

S2、将鲜牛奶、乳清蛋白粉、乳糖、植物油、白砂糖、蔗糖和奶油等原料混合并加水稀释搅拌均匀，得到混合物B；

S3、将混合物B放进加热箱中进行加热，当混合物呈现块状时将其取出，并用纱布包裹挤出混合物中的水分；

S4、将混合物A与混合物B进行混合并充分搅拌均匀，得到混合物C，将混合物C倒入模型板中，将模型板放进加压器中进行成型；

S5、控制加压器的温度在45-60度，然后等待30-50分钟，将成品取出即可食用。

5.根据权利要求4所述的一种能够充分降解的牛奶片的制作方法，其特征在于：所述S3中除去水分的方法，也可以采用冷冻的方式，将混合物B冻成块状，然后粉碎，利用烘干箱除去多余的水分。

6.根据权利要求4所述的一种能够充分降解的牛奶片的制作方法，其特征在于：所述S4中的成型方法，一般家庭没有模型板，也可以直接放进碗中或者其他能够成型的容器中。

7.根据权利要求2所述的一种营养价值高且易吸收的奶片，其特征在于，其原料包括：鲜牛奶80份，乳清蛋白粉30份，乳糖15份，植物油20份，蔗糖10份，奶油40份，黑麦粉30份，山芋20份，核桃15份，花生10份，黄豆15份，蓝莓5份，燕麦10份，柚子干5份，菠萝干5份，香蕉干10份。