[发明专利]一种利用微波辐照处理小麦籽粒来生产稳定化全麦粉的方法

权利要求书

1.一种利用微波辐照处理小麦籽粒来生产稳定化全麦粉的方法，所述方法包括以下步骤：

(1)前处理：对小麦籽粒原料进行清理，得到干净小麦；

(2)润麦处理：将所述干净小麦的水分含量调节至14wt％～16wt％，润麦处理时间为0min～45min，得到润麦调制小麦；

(3)微波辐照处理：对所述润麦调制小麦进行微波辐照，微波辐照功率为400W～700W，微波辐照时间为60s～120s，所述润麦调制小麦的籽粒厚度为0.5cm～1.5cm，得到微波辐照小麦；

(4)粉碎处理：对所述微波辐照小麦进行全粉碎处理，得到所述稳定化全麦粉。

2.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(1)中，所述清理选自于除杂、去石和打麦。

3.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(2)中，所述润麦处理使用快速润麦机完成。

4.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(2)中，所述润麦处理使用混养机完成。

5.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(3)中，所述微波辐照处理的条件为：微波辐照功率为420W～600W，微波辐照时间为60s～110s，所述润麦调制小麦的籽粒厚度为1cm。

6.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(4)中，所述全粉碎处理由石磨粉碎完成：将步骤(3)中的所述微波辐照小麦进行石磨粉碎后过40目筛，筛上物继续进行石磨粉碎直至过40目筛。

7.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(4)中，所述全粉碎处理由磨粉机和锤片式粉碎机联合粉碎完成：将步骤(3)中的所述微波辐照小麦进行磨粉机和锤片式粉碎机联合粉碎后过40目筛，筛上物继续进行锤片式粉碎机粉碎直至过40目筛。

8.根据权利要求1所述的方法，其中，在步骤(4)中，所述全粉碎处理由超微粉碎机粉碎完成，使90％以上的所述稳定化全麦粉的粒度在200μm以内。

9.由权利要求1-8中任一项所述的方法生产的稳定化全麦粉。