[发明专利]银杏叶饮料的制备方法

权利要求书

1.银杏叶饮料的制备方法，包括以下步骤：

步骤一、原料的选择与清洗：将银杏叶去除杂质、异物及梗；用水清洗至银杏叶表面干净，并晾干表面水分；

步骤二、切丝，将清洗后银杏叶置于切药机切制成细丝，得到银杏叶饮片；

步骤三、通风阴干，将切制后银杏叶饮片铺开，通风阴干至饮片中的水分含量＜12%；

步骤四、备料，准备质量份数为3.2～4%的银杏叶、0.128～0.16%的柠檬酸、0.768～0.96%的柠檬酸钠、3～5%的冰糖或者3.75～6.25%的木糖醇二者中的任一种、0.04～0.05%的银杏香精、其余为纯化水；

步骤五、提取，将银杏叶饮片与呈一定比例的纯化水混合，进行温浸，重复至少两次，将温浸后的液体合并、过滤得到温浸液；

步骤六、冷藏，将温浸液置于低温冷藏；

步骤七、过滤，将冷藏后的冷藏液进行超滤处理，得到澄清滤液；

步骤八、配料，将步骤四中的柠檬酸、柠檬酸钠、冰糖或木糖醇加入剩余纯化水中加热溶解，晾凉后加入香精得到风味剂，风味剂与澄清滤液合并得到配料液，将配料液过滤得棕黄色澄清的银杏叶饮料。

2.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤一中清水为饮用水。

3.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤二中切制银杏叶细丝的宽度为2～3mm。

4.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤三中银杏叶饮片铺设的厚度为25～35mm, 将银杏叶饮片阴干至颜色呈浅棕黄色。

5.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤五中，纯化水与银杏叶饮片的质量比为15:1～20:1，温浸的温度为70～80℃，温浸次数2～3次，每次温浸时间为1～1.5h。

6.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤六中冷藏温度为2～5℃，冷藏时间为24～72h。

7.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤七中采用聚酰胺膜超滤，超滤的压强为0.1～0.4Mpa, 超滤的温度小于35℃。

8.根据权利要求1所述的银杏叶饮料的制备方法，其特征在于：所述步骤八中采用板框过滤机将配料液进行过滤。