[发明专利]一种即食猕猴桃的加工方法在审
| 申请号： | 201611175122.X | 申请日： | 2016-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN106722486A | 公开（公告）日： | 2017-05-31 |
| 发明（设计）人： | 王晓丹;邱树毅;周鸿祥;陈琳琳 | 申请（专利权）人： | 贵州大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 贵阳东圣专利商标事务有限公司52002 | 代理人： | 袁庆云 |
| 地址： | 550025 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 猕猴桃 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食猕猴桃的加工方法，包括以下步骤：
（1）猕猴桃的前处理：将猕猴桃去皮，切成3-5cm厚的猕猴桃片，浸泡0.50-0.80%盐水中5-10min，沥干表面水分；
（2）包装处理：将猕猴桃片进行真空包装；
（3）微波处理：将包装好的猕猴桃片，放入800w微波炉中20-60s，即得产品。
2.如权利1所述的即食猕猴桃的加工方法，其中：原料选用硬度为6±0.2kg/cm2的猕猴桃，测定每个猕猴桃对称两颊部的硬度。
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