[发明专利]一种缓解机体疲劳的饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种缓解机体疲劳的饮料及其制备方法。由如下重量份数的原料制成：小分子有机酸5‑10份，蔗糖5‑10份，新琼四糖10‑20份，果寡糖5‑10份，软丝藻、螺旋藻、北极礁膜、昆布、小衫藻和海蒿子复配提取浓缩液10‑20份，果胶2‑5份，纯净水300份。本发明制备的饮料，能够缓解过度运动导致的机体疲劳、小肠结构破坏、肠道短链脂肪酸含量降低、菌群结构失调等不良症状，对缓解运动机体疲劳造成的不良影响具有明显的效果。其制备方法简单易行，制备成本低，适合大规模工业化生产。

技术领域

本发明属于抗疲劳与保健技术领域，具体涉及一种缓解机体疲劳的饮料及其制备方法。

背景技术

现代生活节奏持续加快，工作任务逐渐增多，长时间大量的体力劳动或脑力劳动往往会导致机体疲劳，降低活动能力和工作效率，也会对消化系统产生不良影响，进而影响正常的新陈代谢和机体能力。

海洋是生物资源的巨大宝库，存在着大量具有各种生理活性功能的动植物和藻类资源。如能充分利用海洋中的各种天然活性物质，实现缓解机体疲劳症状的效果，将会大大增加海洋资源的利用效率。同时，海洋资源的纯天然属性，会极大降低合成药物带来的各种毒副作用，达到安全快速有效缓解机体疲劳的目的，提高运动能力，增进工作和学习效率。

发明内容

本发明的目的在于提供一种缓解机体疲劳的饮料。

本发明的目的还在于提供上述缓解机体疲劳饮料的制备方法。

一种缓解机体疲劳的饮料，由如下重量份数的原料制成：小分子有机酸5-10份；蔗糖5-10份；新琼四糖10-20份；果寡糖5-10份；软丝藻、螺旋藻、北极礁膜、昆布、小衫藻和海蒿子提取浓缩液10-20份；果胶2-5份；纯净水300份。

所述小分子有机酸为苹果酸，莽草酸，柠檬酸，酒石酸，甘草酸，肉豆蔻酸中的一种或一种以上。

上述缓解机体疲劳的饮料的制备方法，按照如下步骤进行：

(1)按照质量比软丝藻:螺旋藻:北极礁膜:昆布:小衫藻:海蒿子为(1-5):(5-10):(3-5):(10-20):(5-10):(3-8)比例将此类原料均匀混合，加入10倍体积纯净水，均质打浆；取提取浓缩液10-20份；

(2)将匀浆80℃保温搅拌2h，过滤渣子，制得浆液，加入蔗糖5-10份，加入乳酸菌菌剂1-3份进行发酵24-36h，离心取上清，上清蒸发浓缩至原体积1/3，制得复配提取浓缩液；

(3)按照质量份数小分子有机酸5-10份，新琼四糖10-20份，果寡糖5-10份，果胶2-5份，纯净水300份，与复配提取浓缩液混合均匀，均质分散，超高温瞬时杀菌，灌装。

所用乳酸菌为保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和双歧杆菌中的一种或几种的复配。

所述超高温瞬时杀菌为在137-145℃条件下杀菌6-10s。

本发明的有益效果：本发明制备的饮料，能够缓解过度运动导致的机体疲劳、小肠结构破坏、肠道短链脂肪酸含量降低、菌群结构失调等不良症状，对缓解运动机体疲劳造成的不良影响具有明显的效果。其制备方法简单易行，制备成本低，适合大规模工业化生产。

附图说明

图1各实验组小鼠机体疲劳指标对比图。

图2各实验组小鼠肠道完整性指标对比图。

图3各实验组小鼠粪便中短链脂肪酸及SCFAs产生菌含量对比图。

图4各实验组小鼠粪便菌群多样性统计对比图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步说明。