[发明专利]一种紫菜小肽螯合锰复合物及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，该方法具体包括以下步骤：

(1)将紫菜加入到水中，再加入适量的水溶性无机锰盐，充分搅拌，随后加入纤维素酶与果胶酶进行复合酶解，酶解温度为30-60℃，自然pH，酶解时间为0.5-1h，酶解结束后，于95-110℃下灭酶15-20min，制得含有紫菜蛋白的混合液；

(2)向步骤(1)制得的含有紫菜蛋白的混合液中加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶进行二次复合酶解，酶解温度为50-70℃，自然pH，酶解时间为0.5-1h，酶解结束后，于95-110℃下灭酶20-30min，离心，制得紫菜蛋白小肽酶解液；

(3)取步骤(2)制得的紫菜蛋白小肽酶解液，于40-60℃，搅拌振荡，离心，测螯合率至不再变化，后经冷冻干燥，即制得所述的紫菜小肽螯合锰复合物。

2.根据权利要求1所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述的紫菜与水的质量比为1:10-50。

3.根据权利要求1所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述的水溶性无机锰盐包括氯化锰、硝酸锰或锰硫酸中的一种或几种，所述的水溶性无机锰盐的加入量为：每毫升水溶液中锰离子的质量为0.01-0.1mg。

4.根据权利要求1所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述的纤维素酶与果胶酶总的加入量为：每100毫升水溶液中加酶量为0.1-1g。

5.根据权利要求4所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，所述的纤维素酶与果胶酶的质量比为1:1-3。

6.根据权利要求1所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述的中性蛋白酶与木瓜蛋白酶总的加入量为：每100毫升混合溶液中加酶量为0.1-0.5g。

7.根据权利要求6所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，所述的中性蛋白酶与木瓜蛋白酶的质量比为1:3-5。

8.根据权利要求1所述的一种紫菜小肽螯合锰复合物的制备方法，其特征在于，所述的紫菜小肽螯合锰复合物的螯合率为35-55％。

9.采用权利要求1至8任一项所述的方法制备而成的紫菜小肽螯合锰复合物。

10.如权利要求9所述的紫菜小肽螯合锰复合物的应用，其特征在于，所述的紫菜小肽螯合锰复合物用作猪饲料添加剂，添加量占猪饲料总质量的0.1-1％。