[发明专利]一种利用山核桃生产加工废弃物制作黑木耳栽培料的方法

说明书

本发明为一种黑木耳栽培料，其特征在于以山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑为主要原料，辅以米糠、大豆粉、过磷酸钙、石膏粉等辅料，栽培料的含水量为63％‑65％。本发明内容还包括该栽培料的制作方法。本发明的优点在于：一是山核桃树枝屑、蒲壳屑、果壳屑，经过日光暴晒、二次发酵或堆积陈化处理，既降解了有毒抑菌物，又使木质素、纤维素等大分子物质分解为有利于黑木耳菌丝吸收的简单物质，促进了黑木耳菌丝的生长；二是栽培料配比合理，菌料透气性好、保水性强，黑木耳出耳性能好，产量高，其生物学效率达120.2％‑127.8％；三是不仅为山核桃树枝、蒲壳、果壳的无害化处理提供了一个解决办法，还为黑木耳栽培找到了一种新的基质。

技术领域

本发明利用山核桃生产加工废弃物制作黑木耳栽培料，包括栽培料的配伍，及该栽培料的制作方法，属于食用菌栽培技术领域。

背景技术

山核桃树属胡桃科山核桃属，是一种木本油料树种，其果子山核桃为世界性干果，全世界共有18个种，3个亚种。山核桃在我国有着悠久的栽培历史，至今有500多年，主要分布于浙、皖两省交界的天目山区周围，地处北纬29°-31°，东经118°-120°，总种植面积约8.67万hm2，年产量2万余吨。

在山核桃生产及加工过程中，会产生三类废弃物。一是整形修剪后产生的树枝。我国山核桃种植面积大，每年从山核桃园修剪落下的枝条数量巨大，然而，这些枝条并没有得到合理的利用，大部分被用作薪柴；二是山核桃蒲壳(由外果皮与中果皮构成)。山核桃鲜果采收下来，外面的一层蒲壳经机器剥离后被废弃，而每产出1斤山核桃干籽，就会有至少4斤的蒲壳。这些蒲壳，数量很大，有一部分被脱壳还林(毕竟山核桃产在山区，不少山高路陡的地区要做到大量还林很难实行)，而不还林的话，靠烧炭自用或当生物农药，用量也实在很有限，因此大量的山核桃蒲壳被随意丢弃或焚烧；三是山核桃果壳，即山核桃内果皮，是木质化石细胞层形成的硬壳。过去山核桃作为干果销售，其果壳难以回收利用，而现在许多山核桃被深加工利用，为此所产生的山核桃果壳大量而集中，这些果壳大部分企业将其作为废弃物进行处理，既增加生产成本，又污染环境。

山核桃树枝，木材组织紧密，单位体积内木质素含量高；山核桃蒲壳含有较高的营养物质，据测定，晒干的蒲壳含有木质素约43％，纤维素约17％，氮0.56％，磷0.339％，钾0.797％；果壳含有纤维素、木质素等成分，其中木质素含量约52％、纤维素约11％。以上这些组分，能为黑木耳生长发育提供必需的碳源。但由于这三类废弃物还含有生物碱及多酚类等物质，这些物质会抑制黑木耳菌丝的生长，因此欲利用山核桃树枝、蒲壳、果壳栽培黑木耳，关键是要使这些抑菌物质得以分解及挥发。

黑木耳是一种木腐菌，具有较强的分解木质素、纤维素的能力，在食用菌主要栽培原料(棉籽壳、木屑)日趋短缺的今天，若把山核桃树枝、蒲壳、果壳这些废木质资源替代林料栽培黑木耳，不仅是一项食用菌生产的降本举措，而且还是一项循环农业及环保事业举措。

发明内容

本发明有如下二方面内容：

1、一种以山核桃树枝、蒲壳、果壳为主要原料的黑木耳栽培料配伍

2、栽培料的制作方法

本发明所采用的技术方案为：

一种黑木耳栽培料配伍，有如下组分及质量配比：山核桃树枝屑7％-13％，蒲壳屑16％-20％，果壳屑45％-55％，米糠15％，大豆粉5％，过磷酸钙1％，石膏粉1％，都为干物质的质量，配比之和为100％。

山核桃树枝屑：晒干、粉碎成粒径2mm-3mm的颗粒，然后将其置室外自然堆放(堆料场地应中间略高、四周稍低，并有水沟，不积水)，料堆高1.5m-2m，宽3m-5m，长不限。堆料时，应边堆边洒水，让料充分湿透，平时保持料堆湿润(木屑粒含水量达到饱和)，且料堆四周经常有水流出。在堆积发酵过程中，每2个月翻堆一次，共翻堆4次，时间持续一年，发酵结束后，将料充分晒干，收藏备用。