[发明专利]一种多维阿胶核桃露及其生产工艺

说明书

技术领域

本发明涉及保健品技术领域，具体地说是一种多维阿胶核桃露及其生产工艺。

背景技术

阿胶是一种传统的药食同源补血药。为补血、止血，滋润燥之良药，临床应用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌瘦无力，心烦失眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳咳咯血，吐血、便血、崩漏等方面具有显著疗效。近邻市区核桃资源丰富，核桃具有固精强腰，温肺定喘，润肠通便。核桃作用：治虚喘嗽，腰痛、肠燥便秘，血滞经闭，血瘀腹痛。核桃：它是“四大干果”之首，有“益智果”长寿果之美称，含有丰富的维生素B和维生素E，这两种维生素不但可以促进细胞新陈代谢，防止细胞老化，而且健脑，增强记忆力的功能。本地黑芝麻丰富，它具有降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。致泻作用：种子有致泻作用。黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品；黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。黑芝麻的神奇功效，还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；新近研究发现，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益。本地盛产大枣，它补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。它含有非常高的维生素，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。白砂糖：味甘、性平、归脾、肺经。有润肺生津，止咳、和中益肺，舒缓肝气，滋阴、调味、除口臭，疗疮去酒毒，解盐卤毒之功效。现在市场上销售好多种类饮料，但是，这些饮料普遍存在的问题是：含有人体所需的营养成分单一。

发明内容

为了克服上述存在的问题，本发明提供一种多维阿胶核桃露及其生产工艺。首先，解决阿胶饮品的品种单一问题，其次解决，核桃提取过程中营养物破坏的问题，同时，提高多营养物质的品质。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案为：一种多维阿胶核桃露配方，其特征在于：由阿胶10-30份(重量份)、核桃仁10-30份(重量份)、黑芝麻20-30份(重量份)和大枣10-30份(重量份)组成。

一种多维阿胶核桃露生产工艺，其特征在于：阿胶10-30份(重量份)、核桃仁10-30份(重量份)、黑芝麻20-30份(重量份)、大枣10-30份(重量份)，该配方采用以下工艺进行生产制作：

第一步，核桃仁的处理:

核桃仁：挑选除杂，在进入到破壁机中的核桃仁预先经过冷冻处理，其中核桃仁的温度降至零度至零下五摄氏度，采用高速破壁机每分钟45000转把核桃仁破壁成粉；粉末状的核桃粉自侧面的出料口逸出，其中出料口接负压收集装置；

第二步，黑芝麻的处理：

黑芝麻：挑选除杂，采用高速破壁机每分钟45000转把核桃仁破壁成粉；

第三步，大枣的处理：

大枣：挑选除杂，高压蒸煮提取液；

蒸煮后，通过过滤将大枣汁浓缩液滤出，得大枣提取液待用，

第四步，阿胶的处理：

阿胶：在专用器皿中采用黄酒熔化，提取阿胶内含油脂杂味并过滤，得阿胶浆液；

第五步，按照配方比例，将核桃浆液与黑芝麻浆液导入到高剪切乳化机中进行乳化高压剪切，均化后后，与大枣提取液、阿胶浆液按照阿胶10-30份(重量份)、核桃仁10-30份(重量份)、黑芝麻20-30份(重量份)、大枣10-30份(重量份)调配；

第六步，调配液依次经过过滤器、缓冲罐、高压均质罐、二次缓冲罐、二次高压均质罐进行处理；

第七步，加热杀菌储存，采用巴氏灭菌消毒。

第八步，灌浆封口。

所述破壁机包括电机仓和粉碎仓，无刷电机被固定在电机仓内，其中电机的动力输出轴位于电机仓的外侧，与无刷电机连接的所述联轴器的外端设置有方形的插槽；