[发明专利]一种蛋白粉及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种蛋白粉，其特征在于，是经过虫卵培养、虫料分离、纯虫磨浆、浆料水解、水解液超滤、干燥、粉碎、过筛制成的。

2.一种根据权利要求1所述的蛋白粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)虫卵培养：将人工饲养的黄粉虫繁殖的虫卵放入微生物饲料中培养，所述微生物饲料以重量份为单位，包括以下原料：农作物废弃物40-48份、蔬菜渣30-40份、水45-52份、菌种发酵剂8-16份、谷糠12-22份；

(2)虫料分离：步骤(1)的虫卵形成纯虫后，将纯虫与微生物饲料分离；

(3)纯虫磨浆：将步骤(2)的纯虫326-352g，按物料比1:3.5-3.8(W/V)加水研磨，在76-78℃下灭菌24-26min，冷却至34-40℃，制得浆液；

(4)浆料水解：向步骤(3)制得的浆液中加入半胱氨酸蛋白酶0.26-0.3g，调节pH值为5.6-6，在46-50℃下水解37-41h，接着在70-73℃下灭菌25-30min，离心过滤，制得水解液；

(5)水解液超滤：将步骤(4)制得的水解液使用截留分子量为7000-8000的中空纤维膜超滤，制得超滤液；

(6)干燥、粉碎、过筛：将步骤(5)制得的超滤液进行冷冻干燥，粉碎后过200-300目筛，制得蛋白粉。

3.一种根据权利要求1所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述蛋白粉应用于罗非鱼饲料中，所述罗非鱼饲料以重量份为单位，包括以下原料：蛋白粉30-50份、大豆粕10-18份、花生粕6-12份、玉米8-14份、棉籽粕4-7份、菜籽粕5-8份、高筋面粉10-16份、维生素1.8-3份、氨基酸1-2份、微量元素1-1.8份、植物油5-8份、诱食剂1-2份、海豚链球菌病生物制剂0.6-0.9份。

4.根据权利要求3所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述维生素以重量份为单位，由以下组分组成：生素A 0.8-1.2份、维生素B₁0.6-1份、维生素C 0.4-0.8份。

5.根据权利要求3所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述氨基酸以重量份为单位，由以下组分组成：苯丙氨酸0.5-0.8份、谷氨酸0.3-0.7份、丝氨酸0.2-0.5份。

6.根据权利要求3所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述微量元素以重量份为单位，由以下组分组成：铜元素0.05-0.1份、锰元素0.05-0.1份、铬元素0.05-0.1份、铁元素0.2-0.45份、锌元素0.2-0.45份、硒元素0.25-0.3份、碘元素0.2-0.3份。

7.根据权利要求3所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述植物油包括花生油、大豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油中的一种或多种。

8.根据权利要求3所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述诱食剂，以重量份为单位，包括以下原料：大茴香6-18份、枸杞5-15份、茯苓4-12份、薄荷3-10份、山楂4-8份、马齿苋2-6份、大蒜4-6份、肉桂2-4份、二甲基-β-丙酸噻亭20-30份、甜菜碱15-23份、核苷酸5-10份、甜味剂0.6-1份、香味剂0.2-0.5份、酸味剂1-3份、辣味剂0.4-0.8份、鲜味剂0.3-0.6份；

所述甜味剂为甘草酸三钾；

所述香味剂为3-甲基环十五酮；

所述酸味剂为柠檬酸；

所述辣味剂为辣椒精；

所述鲜味剂为鸟苷酸钠。

9.根据权利要求8所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述诱食剂的制备方法，包括以下步骤：

(a)将大茴香、枸杞、茯苓、薄荷、山楂、马齿苋、大蒜、肉桂去除水分至≤8％；

(b)将步骤(a)去除水分的大茴香、枸杞、茯苓、薄荷、山楂、马齿苋、大蒜、肉桂进行粉碎混合，加入150-300份水，在料液比为1:12-14(W/V)，微波功率为170-200W，提取温度为89-94℃，提取时间为1.2-1.5h，接着滤渣、浓缩、干燥至含水量≤3％，制得药粉；

(c)将步骤(b)制得的药粉中加入二甲基-β-丙酸噻亭、甜菜碱、核苷酸、甜味剂、香味剂、酸味剂、辣味剂、鲜味剂，然后混合均匀，制得诱食剂。

10.根据权利要求3所述蛋白粉的应用，其特征在于，所述罗非鱼饲料的制备方法，包括以下步骤：

S1：分别将大豆粕、花生粕、玉米、棉籽粕、菜籽粕晒干并粉碎，过100-300目的筛子后混合均匀，制得均匀混合物；

S2：向步骤S1制得的均匀混合物中添加蛋白粉、高筋面粉、维生素、氨基酸、微量元素、植物油、诱食剂、海豚链球菌病生物制剂，以及100-160份水，再次混合均匀，制得湿饲料；

所述海豚链球菌病生物制剂的制备方法，包括以下步骤：

(A)在生物发酵罐上罐空消，所述空消是在温度为130℃、压力为1.5公斤下消毒30min进行的；

(B)向步骤(A)的生物发酵罐中加入培养基，所述培养基以重量份为单位，包括以下原料：蛋白胨180-220份、酵母浸出汁粉130-150份、牛肉膏45-65份、微量元素2-4份、水1000-2000份，所述微量元素以重量份为单位，包括以下原料：锌元素4-9份、硒元素3-6份、碘元素2-4份；

(C)对步骤(B)的培养基进行实消，所述实消是在温度为121℃、压力为1.5公斤下消毒3min进行的；

(D)向步骤(C)已消毒的培养基中接入红色诺卡氏菌ATCC11653、珊瑚色诺卡氏菌ACCC40100、芽孢菌、硝化菌、放线菌、光合菌，在温度为32-36℃，转速为200-220r/min下进行菌种发酵50-80h，所述红色诺卡氏菌ATCC11653、珊瑚色诺卡氏菌ACCC40100、芽孢菌、硝化菌、放线菌、光合菌的重量比为5-7:3-4:2-4:2-3:1-3:1-2；

(E)将步骤(D)完成菌种发酵的发酵液浓缩、干燥至含水量≤3％，经粉碎过100-300目筛子，制得海豚链球菌病生物制剂；

S3：把步骤S2制得的湿饲料制成直径0.1-0.3cm的颗粒并在温度为90-105℃下烘干至水分含量≤3.6％，最后冷却至25-30℃，制得罗非鱼饲料。