[发明专利]双菌蛋白固体饮料

权利要求书

1.一种双菌蛋白固体饮料，其特征在于，配方由如下组分组成：鼠李糖乳杆菌、乳双歧杆菌、低聚异麦芽糖、乳清蛋白、清蛋白多肽粉、大豆肽粉、蓝莓果汁粉、草莓果汁粉、葡萄糖酸锌、麦芽糊精、抗性糊精和葡萄糖；

所述配方中各组分按如下重量百分比进行配料：

2.如权利要求1所述的双菌蛋白固体饮料，其特征在于，所述乳清蛋白为水解乳清蛋白。

3.如权利要求1所述的双菌蛋白固体饮料，其特征在于，所述清蛋白多肽粉的低聚肽含量按质量百分比不低于60％，以干基计，相对分子质量分布在1000道尔顿以下的比例不低于80％。

4.如权利要求1所述的双菌蛋白固体饮料，其特征在于，所述大豆肽粉的肽含量按质量百分比不低于80％，以干基计，相对分子质量分布在2000道尔顿以下的比例不低于90％。

5.一种如权利要求1-4所述双菌蛋白固体饮料的制备方法，其特征在于，将各配料制成粉剂，按配方配比用量分别称取，充分混合均匀后，进行分装。