[发明专利]一种香茶生产工艺及其系统

权利要求书

1.一种香茶生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：

（1）、萎凋：绿茶鲜叶在鲜叶萎凋房（1）中晾干多余的水分；

（2）、杀青：由进料提升机（2、2A），将萎凋后的鲜叶提升入蒸汽杀青机（3、3A），蒸汽杀青机（3、3A）的不锈钢网筛往复向前运动，附件蒸汽锅炉及盘管热风炉将高温蒸汽通过不锈钢网筛，对网筛上的鲜叶进行第一次杀青、脱水（俗称蒸青），出料由异形提升机（4、4A），提升入滚筒杀青机（5、5A），滚筒杀青机（5、5A）的筒体旋转运动，底部加热，温度通过筒体对茶叶进行第二次杀青、脱水（俗称炒青），出料入振动冷却输送机（6、6A），振动冷却输送机（6、6A）的不锈钢网筛往复向前运动，底部强制冷风通过不锈钢网筛，对网筛上的茶叶进行冷却，由异形提升机（7），提升入三层强冻冷却机（8），三层强冻冷却机（8）是带低温空调的强冷输送机设备，对茶叶进行第一次快速冷却，冷却的萎凋叶装入料车（9），转运下一道工序；

（3）、揉捻：冷却的萎凋叶由料车（9），转入揉捻机组（10），揉捻机（10）的揉筒压盘对茶叶施压，同时做圆周搓揉运动，对茶叶进行第一次揉捻成条形，出料入揉捻机底部的平输送机组（11），输送入振动输送机（12），汇入提升机（13），提升入动态烘干机（14），动态烘干机（14）的筒体旋转运动，附件热风炉将热风吹入筒体，第一次热风烘干，出料入振动冷却输送机组（15），输送入动态烘干机（16），进行第二次热风烘干，出料由异形提升机（17），提升入三层强冻冷却机（18），第二次快速冷却，出料入料车（19），转运入下一揉捻机组（20），进行第二次揉捻成形，出料入揉捻机底部的平输送机组（21），输入振动输送机（22），汇集入提升机（23），提升入动态烘干机（24），进行第三次热风烘干，出料入振动冷却输送机组（25），输送入动态烘干机（26），进行第四次热风烘干；

（4）、提香：出料后由异形提升机（27），提升入香茶炒锅组（28），香茶炒锅（28）的筒体旋转运动，底部加热，温度通过筒体对茶叶炒干提香，与提升机组（29）配合，共同完成连续、串联的流水化炒制；

（5）、烘干：出料入异形提升机（30），提升入三层振动冷却机（31），再入异形提升机（32），提升入链板式烘干机组（33），链板式烘干机（33）的百叶式链板循环向前运动，附件热风炉的热风通过百叶板孔，对百叶板上的茶叶进行第一次烘干，出料入振动冷却输送机（34），由异形提升机（35），提升入链板式烘干机（36），最后一次热风烘干；

（6）、分级：出料后由振动冷却输送机（37），入异形提升机（38），提升入三层振动冷却机（39），由振动进料机（40），入分级抖筛机（41），分级抖筛机（41）的网筛向前运动，通过网筛大小进行第一次分级，分级出的不同等级茶叶出料后通过不同的异形提升机（42），提升入分级风选机组（43、43A）；在风力的作用下，进行第二次分级，一部分茶叶分级为合格品香茶，另一部分通过提升机组（44、44A），入色选机组（45、45A），进行最后一次优选分级，优选为优等品香茶；

（7）、储存：香茶成品采用茶叶食品专用袋，打包入强冻室（46），强冻室（46）的大功率空调对打包后的成品茶叶急速冷冻，急冻后转入冷冻室（47）,长期储存，销售前进入解冻室（48），解冻后入分包室（49），精装后出货。

2.一种香茶生产系统，其特征在于：

鲜叶萎凋房（1、1A）通过进料提升机（2、2A）将萎凋后的鲜叶提升入蒸汽杀青机（3、3A）；蒸汽杀青机（3、3A）的输出端设置异形提升机（4、4A），通过异形提升机（4、4A）连接到滚筒杀青机（5、5A）；滚筒杀青机（5、5A）的输出端设置振动冷却输送机（6、6A），振动冷却输送机（6、6A）通过异形提升机（7）连接三层强冻冷却机（8）；三层强冻冷却机（8）连接至料车（9）；

揉捻机组（10）的底部设置平输送机组（11）；平输送机组（11）通过振动输送机（12）汇入提升机（13）；提升机13依次与动态烘干机（14）、振动冷却输送机组15、动态烘干机（16）、异形提升机（17）形成连接；异形提升机（17）连接三层强冻冷却机（18），三层强冻冷却机（18）连接料车（19）；

揉捻机组（20）的底部设置平输送机组（21），平输送机组（21）通过振动输送机（22汇集入提升机（23），提升机（23）依次与动态烘干机（24）、振动冷却输送机组（25）、动态烘干机（26）形成连接，动态烘干机（26）通过异形提升机（27）与香茶炒锅组（28）连接，香茶炒锅（28）与提升机组（29）连接，

异形提升机（30）输出端对应三层振动冷却机（31），三层振动冷却机（31）通过异形提升机（32）连接链板式烘干机组（33），链板式烘干机（33）通过振动冷却输送机（34）、异形提升机（35）连接至链板式烘干机（36）；

链板式烘干机（36）通过振动冷却输送机（37）、异形提升机38、三层振动冷却机（39）、振动进料机（40）连接分级抖筛机（41）；分级抖筛机41通过异形提升机（42）连接分级风选机组（43、43A）；分级风选机组（43、43A）通过提升机组（44、44A）连接色选机组（45、45A）；

强冻室（46）、冷冻室（47）、解冻室（48）、分包室（49）形成连接。