[发明专利]一种速溶咖啡在审
| 申请号： | 201611067842.4 | 申请日： | 2016-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN106615493A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 卢林发 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 538000 广西壮族自治区防*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 速溶 咖啡 | ||
【权利要求书】：
1.一种速溶咖啡，其特征在于包括按质量百分比计的如下原料组分：咖啡粉 10-25%；核桃粉20-35%；木糖醇0.2-2%；奶粉2-10%；茉莉花粉15-20%；糖粉25-40%。
2.根据权利要求1所述的一种速溶咖啡，其特征在于：所述的奶粉为全脂或脱脂奶粉。
3.根据权利要求1所述的一种速溶咖啡，其特征在于：所述核桃粉制备工艺步骤如下：
（1）将去壳后新鲜的核桃放入浓度为0.1％的柠檬酸溶液中，常温下浸泡15min 后捞出，清水洗；
（2）将清水洗净的核桃置于100℃的温度下烘干至水分含量小于3％；
（3）将核桃低温粕粉碎，过200目筛网，得核桃粉。
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