[发明专利]马铃薯土窖保鲜方法

权利要求书

1.马铃薯土窖保鲜方法，其特征在于：步骤如下：

(1)采收：采摘大小均一、无病虫害、无损伤、无雨淋受冻的成熟马铃薯；

(2)采收后的马铃薯进行愈伤处理，愈伤温度为10-25℃，相对湿度为80-100％，愈伤时间为4-10d，愈伤时在散射光或黑暗条件下进行；

(3)马铃薯贮藏用土窖入贮前经消毒处理；

用氯苯胺灵、萘乙酸甲酯、乙烯利、壳聚糖、大蒜提取液对马铃薯进行抑芽处理，具体为：氯苯胺灵14-20mg/kg、萘乙酸甲酯40-60mg/kg，与2-4g/kg的细土混合均匀撒在马铃薯上，乙烯利40-60mg/kg，滤纸包裹润湿后置于马铃薯筐底，然后再将马铃薯使用质量百分数为1.5-2.5％的壳聚糖和质量百分数为10-20％的大蒜提取液浸泡处理3-5min，浸泡完后晾干处理；

(4)将晾干处理后的马铃薯入窖，然后紧闭土窖的窖门、关闭通风口，对晾干处理后的马铃薯使用特克多烟剂、仲丁胺、百菌清烟剂中的一种或几种进行熏蒸处理；

(5)马铃薯土窖贮藏控制相对湿度为80％-90％；

(6)马铃薯土窖贮藏温度控制：贮藏初期为8-12℃，贮藏中期为3-5℃，贮藏后期为5-8℃。

2.根据权利要求1所述的马铃薯土窖保鲜方法，其特征在于：所述步骤(1)中消毒处理的具体步骤为：使用质量浓度为1％-1.5％的高锰酸钾溶液均匀喷洒于土窖的各个部位，关闭窖门，用硫磺粉进行熏蒸处理，浓度为0.2-0.3g/m³,熏蒸时间为24-36h，熏蒸后通风。

3.根据权利要求1所述的马铃薯土窖保鲜方法，其特征在于：所述步骤(3)中大蒜提取液为：使用体积百分数为40％的乙醇抽提大蒜生成，抽提温度为80～90℃，抽提时间为5～6小时。

4.根据权利要求1所述的马铃薯土窖保鲜方法，其特征在于：所述步骤(4)中特克多烟剂的处理条件为：4g/m³-6g/m³，仲丁胺的处理条件为：90-100μg/kg百菌清烟剂的处理条件为：0.3-0.5g/m³，每10-15d熏蒸一次，土窖内设循环风机定期每天启动，每天运行时间不小于12-15h，风量为库体积的15-20倍。

5.根据权利要求1所述的马铃薯土窖保鲜方法，其特征在于：所述步骤(5)中相对湿度控制通过采用洒水、加湿器或通风、撒干土进行控制。

6.根据权利要求1所述的马铃薯土窖保鲜方法，其特征在于：所述步骤(6)中温度控制：贮藏初期和后期通过夜晚通风、强制通风降温进行控制，贮藏中期通过关闭通风孔、白天通风降温处理进行控制。