[发明专利]一种易吸收的奶粉及制备方法

说明书

本发明涉及一种易吸收的奶粉及制备方法。该产品包括有：其配方为，鲜牛奶400～600份、脱盐乳清粉20～40份、浓缩乳清蛋白粉4～10份、硬脂酸镁6～7份、低聚果糖2～8份、二十二碳六烯酸0.2～0.6份、二十碳四烯酸0.4～0.8份、复合果蔬粉1～5份、胆碱0.06～0.1份、牛磺酸0.03～0.05份、复合维生素0.1～0.5份、复合微量元素 0.2～0.5份。该产品不但营养丰富且各种营养素配比平衡合理，而且口味和口感好，无中药的苦味，无异味，易于被接受；同时由于硬脂酸镁的存在，硬脂酸镁可有效地促进人体对营养物质的吸收，提高人体的免疫力。

技术领域

本发明涉及一种健康保健食品及其制备方法，特别涉及一种易吸收的奶粉及制备方法。

背景技术

在当今的生活中，人们开始注意补钙，但越补越缺，往往钙物质的吸收需要配合镁、维生素D2和维生素D3等物质一起摄入。镁是细胞内重要阳离子，具有广泛生理功能。作为酶系统的激活剂，参与体内许多重要的生化反应，在能量代谢和物质代谢中起关键性作用。成年动物体内50%的镁存在于骨骼，与钙、磷等形成骨盐，是促进骨生长、维护骨细胞结构与功能的重要的矿物质元素。血镁的缺乏或过多，直接或间接影响钙平衡及骨代谢。镁缺乏使骨内镁含量降低，骨生长缓慢，骨密度降低，骨水分减少，骨强度和骨应力降低。镁与钙既有协同作用，又互相竞争。钙不足时镁可略微替代钙，钙过多时，镁的吸收率下降，机体对镁的需要量增加；而血镁过高，会减弱钙的主动转运，阻止钙磷酸盐转化为羟磷灰石，延缓其沉积速度，抑制羟磷灰石与骨蛋白结合，影响骨骼的正常钙化。作为激素的前体—维生素D2和维生素D3，先后经肝、肾羟化酶催化，转变为具有生理作用的1,25(OH)2D2和1,25(OH)2D3等活性代谢物，成为具有生物活性的维生素D。其中，1,25(OH)2D3是维生素D的最高活性形式，它与甲状旁腺激素（PTH）和降钙素（CT）都是调节钙、磷代谢的重要激素，直接或间接参与骨代谢。维生素D可促进肠黏膜上皮细胞中CaBP的生成。许多研究结果表明，CaBP在肠钙吸收过程中可能起载体作用，1,25(OH)2D3使CaBP的合成增加，因此，维生素D对肠钙吸收具有促进作用。肾脏生成的1,25(OH)2D3与血浆中的维生素D运载蛋白结合，被运送到肠黏膜上皮细胞后，1,25(OH)2D3以扩散的方式进入细胞内，与胞质受体构成复合体，到达细胞核后，再与核受体结合，通过对核染色质的作用，提高RNA聚合酶的活力，诱导产生mRNA，生成CaBP和Ca-ATP酶。维生素D还可以提高肾小管对钙、磷的再吸收能力，使其排出量减少，有利于钙、磷在体内存留；促使血中柠檬酸与钙螯合形成复合物，转运到新骨，促进骨的形成与矿化；还可刺激成骨细胞，合成和分泌骨钙素，参与钙代谢的调节。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术存在的不足，提供一种促进人体对钙物质易吸收的奶粉。

为了实现上述发明的目的，本发明易吸收的奶粉所采取的技术方案：

一种易吸收的奶粉，其配方为：鲜牛奶400～600份、脱盐乳清粉20～40份、浓缩乳清蛋白粉4～10份、硬脂酸镁6～7份、低聚果糖2～8份、二十二碳六烯酸0.2～0.6份、二十碳四烯酸0.4～0.8份、复合果蔬粉1～5份、胆碱0.06～0.1份、牛磺酸0.03～0.05份、复合维生素0.1～0.5份、复合微量元素 0.2～0.5份。

与现有技术相比，本发明的有益效果：该产品不但营养丰富且各种营养素配比平衡合理，而且口味和口感好，无中药的苦味，无异味，易于被接受；同时由于硬脂酸镁的存在，硬脂酸镁可有效地促进人体对营养物质的吸收，提高人体的免疫力。