[发明专利]一种易吸收的奶粉及制备方法

权利要求书

1.一种易吸收的奶粉，其特征在于，其配方为：鲜牛奶400～600份、脱盐乳清粉20～40份、浓缩乳清蛋白粉4～10份、硬脂酸镁6～7份、低聚果糖2～8份、二十二碳六烯酸0.2～0.6份、二十碳四烯酸0.4～0.8份、复合果蔬粉1～5份、胆碱0.06～0.1份、牛磺酸0.03～0.05份、复合维生素0.1～0.5份、复合微量元素 0.2～0.5份。

2.根据权利要求1所述的一种易吸收的奶粉，其特征在于：所述的复合果蔬粉为多种天然水果蔬菜经先进工艺加工而成；所述的复合维生素为维生素A、维生素D2、维生素D3、维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C混合而成，其重量配比为2.5:0.04：0.04:4:3:2:350；所述的复合微量元素为铁和锌混合而成，其重量配比为4:6。

3.根据权利要求1或2所述的一种易吸收的奶粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：鲜牛奶预处理，对配料用鲜牛奶按常规预先进行酸度测定、比重测定、酒精试验及总菌数检测；经检验合格的牛奶通过双联过滤器去除粒度较大的杂质，再经牛奶净化机离心分离，去除细小固体杂质；然后按其乳脂肪的含量进行标准化处理；

步骤二：配料，将原料乳泵入配料罐，在高速剪切配料罐中将以下物料：脱盐乳清粉、浓缩乳清蛋白粉、低聚果糖溶解，加入化油缸中，硬脂酸镁、胆碱、牛磺酸、复合微量元素和复合维生素分别在专用小料缸中以 45℃的纯净水溶解后，将溶解好的原料、加入配料罐中搅拌后均质；

步骤三：杀菌浓缩，均质后的混合乳液经板式加热器迅速加热至90℃，保持20－30S，经离心奶泵送入双效降膜浓缩装置进行真空浓缩；I次蒸发温度68℃、真空度85.3Kpa，II次蒸发温度55℃、真空度53Kpa；浓缩终了固形物含量为48％―50％；

步骤四：喷雾干燥，浓缩乳液由高压泵送入喷雾干燥塔内，并由压力式喷雾装置分散成细小乳滴，喷入干燥的热空气中，使大部分水分瞬间蒸发而成为固体乳粉，在自身重力作用下落至干燥塔锥形底部，并迅速排出干燥塔；热空气进口温度150℃，废气排出温度75℃；废气经由旋风分离器或布袋式过滤器，将废气中所夹带的细小乳粉分离回收后排入大气中；

步骤五：筛粉、凉粉，排出干燥塔的乳粉经振动筛进行筛粉以破碎粘结的团块乳粉，然后用除湿后10℃左右的冷空气冷却至室温；

步骤六：干粉混合，将乳粉中混合添加二十二碳六烯酸、二十碳四烯酸、复合果蔬粉；

步骤七：分装，经称量后对干粉进行包装；要求包装袋具良好密封性和避光性。