[发明专利]一种具有抗衰老功能的保健饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种具有抗衰老功能的保健饮料，其特征在于，它是由以下重量百分比的原料制成：蓝莓汁10-20％、梨汁20-30％、核桃汁10-20％、丝瓜瓤提取液6-10％、甜菜根提取液10-15％、植物防腐保鲜液3-5％、蜂蜜3-5％、柠檬酸0.3-0.6％、余量水；所述植物防腐保鲜液是由丁香提取物、洋葱提取物、银杏叶提取物、马齿苋提取物按照1:1:3:2的重量比制成。

2.根据权利要求1所述的保健饮料，其特征在于，它是由以下重量百分比的原料制成：蓝莓汁15％、梨汁25％、核桃汁15％、丝瓜瓤提取液8％、甜菜根提取液12％、植物防腐保鲜液4％、蜂蜜4％、柠檬酸0.4％，余量水。

3.一种权利要求1或2所述的保健饮料的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：

(1)选取无腐烂、无虫害、新鲜的蓝莓，清洗后捞出控干水分，加入3倍于其重量的95℃的水中烫漂10min后，用筛板孔径为0.8mm的打浆机打浆破碎成蓝莓果浆，然后用100目筛过滤得蓝莓汁，备用；

(2)选取优质梨，去核切成小块放入打浆机中，加入3倍量的清水搅拌打浆，然后过150目筛得梨汁，备用；

(3)将核桃仁放入40-50℃的温水中浸泡5～10分钟，然后去皮，将去皮后的核桃仁放入打浆机中加入2倍量清水打浆，100目筛过滤得核桃汁，备用；

(4)取老丝瓜瓤，去籽留瓤，然后放入5倍量的清水大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮30分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣，然后向滤渣中再加入3倍量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮30分钟，抽滤后得二次提取液；将一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后15分钟即得丝瓜瓤提取液，备用；

(5)取优质的甜菜根，切成条状，然后放入锅中加入3倍量的清水大火煎煮至沸腾后换慢火继续煎煮25分钟，抽滤后得一次提取液和滤渣，然后向滤渣中再加入3倍量的冷水，以大火煎至沸腾后换小火煎煮20分钟，抽滤后得二次提取液；将一次提取液和二次提取液混合加热至沸腾后10分钟即得甜菜根提取液，备用；

(6)将洗净后的丁香和清水按照料液比为1g：20ml混合浸泡30～40分钟后水浴加热回流提取3小时，得到丁香提取物，备用；

(7)将新鲜洋葱切丝，与清水按照料液比为1g：15ml混合浸泡20～30分钟后水浴加热回流提取2小时，得到洋葱提取物，备用；

(8)将洗净后的银杏叶和清水按照料液比1g：15ml混合浸泡1-2小时后水浴加热回流提取5小时，得到银杏叶提取物，备用；

(9)将洗净后的马齿苋和清水按照料液比1g：20ml混合浸泡30-40分钟后水浴加热回流提取2小时，得到马齿苋提取物，备用；

(10)将上述步骤(6)-(9)制备的丁香提取物、洋葱提取物、银杏叶提取物和马齿苋提取物按照重量配比混合制成植物防腐保鲜液，备用；

(11)将上述制备的蓝莓汁、梨汁、核桃汁、丝瓜瓤提取液、甜菜根提取液、植物防腐保鲜液按照比例混合均匀，然后向其中加入蜂蜜、柠檬酸和适量水调配，200目筛进一步精滤；

(12)将精滤后的混合饮料在20-25MPa的高压均质机内均质15-20min，真空脱气2-3min，脱气温度65℃，80℃以上灌装后于100℃灭菌5-10s后冷却，装瓶即得成品。