[发明专利]一种含有中草药成分及膳食纤维的具有润肠排毒效果的软糖及其制备方法

权利要求书

1.以含有中草药成分及膳食纤维为主要功效性组分的润肠排毒的软糖，其特征在于：

所述含有中草药原料的含量是1-15g/100g；

所述含有膳食纤维原料的含量是5-30g/100g。

2.根据权利要求1所述的软糖，其特征在于所述的食品为软糖。

3.根据权利要求1所述的软糖，特征在于所述的含有中草药成分的原料为决明子提取物和决明子粉中的一种或两种以上的混合物。

4.根据权利要求1所述的软糖，特征在于所述的含有膳食纤维的原料为果胶和低聚木糖中的一种或两种以上的混合物。

5.权利要求1或2所述的软糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1)前处理

将凝胶剂和水混合加热，使其充分溶解；将甜味剂加热，使其完全溶解；将充分溶解后

的凝胶剂和甜味剂溶液混合均匀，得到混合液；

2)加入含有中草药成分及膳食纤维的原料

在混合液中加入含有中草药成分及膳食纤维的原料，熬煮搅拌均匀得到料液；

3)成型

将料液浇铸成型，后处理得到成品。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述凝胶剂为果胶、明胶、琼脂、淀粉、变性淀粉、阿拉伯胶、卡拉胶、给冷胶、糊精、环糊精中的一种或两种以上的混合物。

7.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤1)中，所述凝胶剂和水混合加热的条件是：置于溶胶罐中进行，加热的温度范围为90-200℃；其中所述凝胶剂在成品中的添加量为0.1-200g/kg，水和凝胶剂的体积比为1-30∶1。

8.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述甜味剂为葡萄糖浆、果葡糖浆、乳糖、果糖、山梨糖醇、甘露醇、麦芽糖浆、麦芽糖醇、异麦芽糖醇、益寿糖、赤藓糖醇、木糖醇、白砂糖、葡萄糖中的一种或两种以上的混合物。

9.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤1)中，所述甜味剂和水混合加热的条件是：置于溶糖罐中进行，加热的温度范围为90-200℃；其中所述甜味剂在成品中的添加量为100-980g/kg，水和甜味剂的体积比为0-10∶1。

10.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，步骤1)中，所述凝胶剂和甜味剂溶液混合的条件为：置于调配罐中进行，混合得到的混合液中的固形物的质量分数为70-90％。