[发明专利]一种具有补肾壮阳作用的馒头

说明书

技术领域

本发明涉及馒头技术领域，特别涉及一种具有补肾壮阳作用的馒头。

背景技术

馒头是中国的传统面食，味道可口，质地松软，易于消化，是人们餐桌上的主食之一。目前的馒头品种基本上还是单一面粉馒头或多种面粉杂粮馒头，品种与功效都相对的比较单调，对于哪些功效显著的粮食作物如何有机地融入馒头制作工艺中，使其既具备馒头特性，又赋予食疗功能，开发的力度还远远不够，使得现有品种的馒头食疗功效不够显著。

现有技术中申请号为201210257325.9的《一种风味馒头及其制备方法》存在以下不足：1、面包中矿物质和维生素营养少；2、口味上不能引起食用者的食欲。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种绵软甜酸适口、提高食欲、营养丰富的杂粮馒头。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种具有补肾壮阳作用的馒头，包含下列重量份原料：面粉450～500份，薏米粉120～150份，海龙45～50份，玛珈15～20份，芝麻20～30份，蜂花粉10～15份，干酵母6～7份。

所述馒头包含下列重量份原料：面粉480份，薏米粉135份，海龙48份，玛珈18份，芝麻25份，蜂花粉12份，干酵母6份。

一种具有补肾壮阳作用的馒头的制作方法，包括如下步骤：

步骤1.将薏米粉清洗去皮，将薏米粉放入烤箱烤熟，冷却后进行粉碎，制成薏米粉粉，待用；

步骤2.将玛珈清洗，进行蒸煮，待玛珈熟后，加水送入打浆机进行打浆，浆液过100目筛得玛珈汁，待用；

步骤3.将芝麻放入烤箱烤熟，待用；

步骤4.将步骤1的薏米粉粉与面粉搅拌均匀，再将海龙、蜂花粉干、酵母和步骤2的玛珈进行放入薏米粉粉与面粉的混合物中进行搅拌均匀，再加水和成面团；

步骤5.待面团醒发后制作馒头坯，并将步骤3的芝麻按压在馒头坯的表面，将馒头坯先放入蒸笼内蒸10～12分钟取出，然后放入烤箱内70～75℃烘烤15～18分钟，取出即制成杂粮馒头。

一种具有补肾壮阳作用的馒头，包含下列重量份原料：面粉450～500份，薏米粉120～150份，海龙45～50份，玛珈15～20份，芝麻20～30份，蜂花粉10～15份，干酵母6～7份。有益效果是：相对现有技术，本发明绵软甜酸适口、提高食欲、营养丰富，具有补肾壮阳作用。

具体实施方式

实施例1：

一种具有补肾壮阳作用的馒头，包含下列重量份原料：面粉450份，薏米粉150份，海龙50份，玛珈20份，芝麻30份，蜂花粉15份，干酵母7份。

一种具有补肾壮阳作用的馒头的制作方法，包括如下步骤：

步骤1.将薏米粉清洗去皮，将薏米粉放入烤箱烤熟，冷却后进行粉碎，制成薏米粉粉，待用；

步骤2.将玛珈清洗，进行蒸煮，待玛珈熟后，加水送入打浆机进行打浆，浆液过100目筛得玛珈汁，待用；

步骤3.将芝麻放入烤箱烤熟，待用；

步骤4.将步骤1的薏米粉粉与面粉搅拌均匀，再将海龙、蜂花粉干、酵母和步骤2的玛珈进行放入薏米粉粉与面粉的混合物中进行搅拌均匀，再加水和成面团；

步骤5.待面团醒发后制作馒头坯，并将步骤3的芝麻按压在馒头坯的表面，将馒头坯先放入蒸笼内蒸10分钟取出，然后放入烤箱内75℃烘烤15分钟，取出即制成杂粮馒头。

实施例2：

一种具有补肾壮阳作用的馒头，包含下列重量份原料：面粉480份，薏米粉135份，海龙48份，玛珈18份，芝麻25份，蜂花粉12份，干酵母6份。

一种具有补肾壮阳作用的馒头的制作方法，包括如下步骤：

步骤1.将薏米粉清洗去皮，将薏米粉放入烤箱烤熟，冷却后进行粉碎，制成薏米粉粉，待用；

步骤2.将玛珈清洗，进行蒸煮，待玛珈熟后，加水送入打浆机进行打浆，浆液过100目筛得玛珈汁，待用；

步骤3.将芝麻放入烤箱烤熟，待用；

步骤4.将步骤1的薏米粉粉与面粉搅拌均匀，再将海龙、蜂花粉干、酵母和步骤2的玛珈进行放入薏米粉粉与面粉的混合物中进行搅拌均匀，再加水和成面团；

步骤5.待面团醒发后制作馒头坯，并将步骤3的芝麻按压在馒头坯的表面，将馒头坯先放入蒸笼内蒸11分钟取出，然后放入烤箱内72℃烘烤16分钟，取出即制成杂粮馒头。

实施例3：