[发明专利]电饭煲的烹饪控制方法及系统

权利要求书

1.一种电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述电饭煲的烹饪控制方法包括以下煮饭阶段：吸水阶段、升温阶段、加热阶段、沸腾阶段以及焖饭阶段，其中，在所述电饭煲接收到的烹饪请求对应的烹饪模式为耐煮杂粮烹饪模式时，所述吸水阶段包括：

控制所述电饭煲加热至第一预设温度；

控制所述电饭煲维持所述第一预设温度第一预设时长，所述第一预设时长大于或等于2小时，所述第一预设温度小于预设沸点。

2.根据权利要求1所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述升温阶段包括：

控制所述电饭煲在第二预设时长内加热至第二预设温度，其中，所述第二预设温度为预设沸点。

3.根据权利要求2所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一预设时长为2-3小时，所述第二预设时长小于5分钟。

4.根据权利要求2所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述加热阶段包括：

控制所述电饭煲以第一预设功率加热，并使所述电饭煲的温度维持在所述第二预设温度第三预设时长。

5.根据权利要求4所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述第一预设温度为55-65度，所述第三预设时长为18-25分钟。

6.根据权利要求1-5任一项所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述沸腾阶段包括：

控制所述电饭煲以第二预设功率在第四预设时长内加热至第三预设温度，其中，所述第二预设功率大于所述第一预设功率。

7.根据权利要求6所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述第四预设时长为2-7分钟，所述第三预设温度为125-135度。

8.根据权利要求1-5任一项所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，当所述电饭煲的温度达到所述第三预设温度时，所述沸腾阶段结束，开始所述焖饭阶段，其中，所述焖饭阶段包括：

停止加热并控制所述电饭煲的温度在第五预设时长内维持在大于第四预设温度，其中，所述第四预设温度小于或者等于沸点温度。

9.根据权利要求8所述的电饭煲的烹饪控制方法，其特征在于，所述第四预设温度为95-100度，所述第五预设时长为10-15分钟。

10.一种电饭煲的烹饪控制系统，其特征在于，所述电饭煲的控制系统包括吸水模块、升温模块、加热模块、沸腾模块以及焖饭模块；其中，在所述电饭煲接收到的烹饪请求对应的烹饪模式为耐煮杂粮模式时，所述吸水模块包括：

加热控制单元，用于控制所述电饭煲加热至第一预设温度；

温度维持单元，用于控制所述电饭煲维持所述第一预设温度第一预设时长，所述第一预设时长大于或等于2小时，所述第一预设温度小于预设沸点。