[发明专利]一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法

权利要求书

1.一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法，其特征在于具体步骤如下：

(1)将天然植物破碎，加入4-10倍重量的浓度低于30％的乙醇水溶液，在50-90℃条件下回流提取4-6h，粗滤得到天然植物初提液；

(2)取步骤(1)中提取的天然植物初提液，加入其重量0.15％-0.35％的枯草杆菌α-淀粉酶，在温度80-95℃、pH值5.0-7.0，搅拌转速90-150r/min条件下持续酶解2-4h；

(3)利用100nm孔径无机陶瓷滤膜对步骤(2)中的酶解液进行过滤处理，得到膜滤液；

(4)向膜滤液中加入其重量0.25％-0.75％的中性蛋白酶，在温度45-60℃、pH值5.0-7.5、搅拌转速90-150r/min条件下持续酶解1-2h；

(5)酶解结束后，向步骤(4)的酶解液中加入其重量1.0-2.5倍的95％乙醇溶液，搅拌20-30min,在室温条件下静置24-72h；

(6)将步骤(5)得到的醇沉液，采用100nm陶瓷膜过滤，将膜滤液减压浓缩至相对密度1.2100±0.0080，得到天然植物浓缩液；

(7)将步骤(6)制备的天然植物浓缩液投入美拉德反应罐体中，加入浓缩液质量40％-300％的反应溶剂，并调节所述反应体系起始pH值为8.5-9.5，保持加热温度95℃-115℃、搅拌速率20-30r/min条件下，反应2-5h；其中所述反应溶剂为丙二醇、甘油和纯水按照质量比为2:1:1～6:2:1的比例混合后得到的混合溶剂，或为甘油和纯水按照质量比为1:1～5:2的比例混合后的混合溶剂，或为丙二醇和甘油按照质量比为1.5:1～4:1的比例混合后得到的溶剂；

(8)步骤(7)中的反应结束后，立即停止加热，并同时向反应罐罐体夹套盘管内通入冷凝水进行快速降温，在15-20min内将罐体内的料液温度降至40℃-45℃，收集料液即为制备的美拉德反应物。

2.根据权利要求1所述的一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法，其特征在：所述天然植物为采用浓度低于30％的乙醇水溶液，在50-90℃条件下回流提取4-6h后的提取液中含有单糖、多糖、氨基酸和蛋白质类原料的天然植物根、茎、叶、花和果实。

3.根据权利要求1所述的一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法，其特征在：所述步骤(2)中的枯草杆菌α-淀粉酶的活力单位：6000U/g。

4.根据权利要求1所述的一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法，其特征在：所述步骤(4)中的中性蛋白酶的活力单位：50000U/g。

5.根据权利要求1所述的一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法，其特征在：所述步骤(7)采用碱性溶液调节反应体系的初始pH，所述碱性溶液为浓氨水或者质量浓度为15％的氢氧化钠溶液。

6.根据权利要求1所述的一种以天然植物提取物为原料制备烟用美拉德反应物的方法，其特征在：所述步骤(1)中的乙醇水溶液浓度为10-30％。