[发明专利]用于改进多功能烹饪装置的烹饪结果再现性的系统和方法

说明书

一种用于在预定义容限范围内改进多功能烹饪装置的烹饪结果再现性的控制系统和控制方法。控制系统包括菜谱程序接口组件，用于访问菜谱程序并将菜谱程序指令转发到烹饪装置。特定菜谱程序被配置为在预定义操作条件下执行。操作参数接口组件接收实际操作参数值。操作条件估计器组件检查实际操作参数值。若实际技术性能参数偏离预定义操作条件并指示烹饪装置技术性能的不可补偿的缺陷，则将指令发送到烹饪装置，防止或停止自动执行特定菜谱程序。若实际技术性能参数偏离预定义操作条件并指示该技术性能的可补偿的缺陷，则根据预定义补偿规则确定补偿指令。菜谱程序调整组件在补偿指令包括至少一个菜谱调整指令的情况下根据补偿指令调整特定菜谱程序。

技术领域

本发明总体上涉及一种烹饪装置，更具体地说，涉及在改变操作的条件下操作烹饪装置以具有可再现的烹饪结果。

背景技术

通过将多种功能集成到装置中，烹饪装置或设备近来已经变得越来越智能。例如，现代烹饪设备将诸如加热、混合、沸腾、制成泥等的功能集成在单个多功能烹饪设备中。然而，通常必须用适当的技术参数设置(例如温度设置、旋转速度设置等)来操作烹饪设备，以确保正确的操作。下文中所使用的烹饪设备的正确操作指的是用于用烹饪装置产生可再现的烹饪结果的正确、安全和/或可靠的操作。

将特定餐食的期望的烹饪结果由此定义为烹饪装置当在烹饪装置的预定义环境条件(例如空气压力、湿度等)和预定义操作条件(例如最大旋转速度、最大加热功率、加热梯度等)下根据用于餐食的预定义菜谱程序操作时所提供的烹饪结果。可再现的烹饪结果如下文中所使用的那样是从期望的烹饪结果偏离小于预定义容限范围的烹饪结果。换言之，可以通过可测量的参数(诸如例如所烹饪的餐食的稠度、形状、颜色、温度和/或口味)来描述期望的烹饪结果。如果这些参数落入预定义容限范围内，则将所产生的餐食定义为期望的餐食的再现，并且因此烹饪装置进行的菜谱程序的处理带来可再现的烹饪结果。

烹饪装置在处理菜谱程序的同时的实际操作条件可能偏离作为用于菜谱程序的基础的理想条件。例如，烹饪装置可能具有影响其技术性能中的一个或多个的技术缺陷(例如，加热控制达不到最大温度；无法再达到最大旋转速度等)。此外，环境参数可能偏离菜谱程序所假设的理想条件。例如，如果烹饪装置在山里操作，则空气压力可能低于预期，并且液体(诸如水)的沸腾温度可能低于在为了生成菜谱程序所假设的条件下的。此外，餐食配料的质量可能偏离菜谱程序中所给出的值。

任何这种偏离的操作条件或其任何组合将通常带来这样的情况：在这些偏离的操作条件下的烹饪结果实质上偏离在正常条件下的期望的烹饪结果。换言之，在偏离的操作条件下的所实现的烹饪结果可能有可能落在可再现的餐食所要求的预定义容限范围之外。

发明内容

因此操作改进烹饪装置的控制的需要，其中，改进预定义容限范围内的多功能烹饪装置的烹饪结果的再现性，以用于改变烹饪装置的操作条件。通过如独立权利要求中所公开的本发明的实施例来解决上述技术问题。