[发明专利]一种蛹虫草菌株及其在制备虫草素中的应用

说明书

本发明公开了一种蛹虫草菌株及其在制备虫草素中的应用。本发明提供一种蛹虫草菌FY1421，其在中国典型培养物保藏中心的保藏编号为CCTCC NO：M2016220。本发明还保护蛹虫草菌FY1421在生产虫草素中的应用。本发明还保护培养蛹虫草菌FY1421的方法及一种生产虫草素的方法。本发明所提供的蛹虫草菌FY1421具有优异的虫草素合成与积累性能，是一株极具生产虫草素及富含虫草素菌丝体应用价值的生产菌株。

技术领域

本发明涉及生物技术领域，具体涉及一种蛹虫草菌株及其在制备虫草素中的应用。

背景技术

蛹虫草(Cordyceps militaris)，又名北冬虫夏草，属于真菌界，分类学上属于真菌门，子囊菌亚门，核菌纲，球壳菌目，麦角菌科，虫草属，与野生冬虫夏草为同科同属，是我国传统的重要食药用菌之一。

目前，蛹虫草已实现大规模人工栽培，使其资源的研究与开发在近几十年取得了很大进展，已逐渐成为野生资源不断减少、亟需保护的野生冬虫夏草的替代品；又因其具有极高的营养价值和保健功效，其相关产品已被越来越多的消费者所接受。据研究资料显示，蛹虫草含有虫草素、虫草酸、虫草多糖、腺苷、甾醇、不饱和脂肪酸等多种生物活性物质，具有增强免疫力、调节内分泌、抗疲劳、抗氧化、抗衰老、抗菌、抗肿瘤、抗缺氧、镇静作用、降血糖、保护肝肾及呼吸系统等多种生理功能。其化学成分和功能与著名的药用真菌冬虫夏草极其相似，某些活性成分如虫草素、腺苷类等物质还显著高于冬虫夏草。2005年，国家食品药品监督管理局明确规定，保健食品的原料使用了冬虫夏草的，应以人工繁殖的菌丝体予以替换。2009年，蛹虫草经国家原卫生部批准为新资源食品，现在可称作为食品新原料，允许作为食品直接食用。

现代研究表明，蛹虫草活性成分中，虫草素是最重要的一种，其在临床医学与保健中发挥着重要的作用。近些年来，作为蛹虫草类产品标志性的有效成分，虫草素的生理功效及药理作用的研究，已引起生物学界和医药学界科学工作者的高度关注，科学工作者对虫草素产品的开发研究也愈加重视和具体。随着对虫草素的活性作用逐步认识以及作用机制揭示，其所表现的抗菌、消炎、抗肿瘤、调节人体内分泌和增强人体免疫功能等的显著功能，都会得到进一步的重视。因此开发高虫草素含量的蛹虫草产品，无论是医疗康复，还是饮食养生，都将会拥有巨大的经济价值和社会意义。

发明内容

本发明的目的是提供一种蛹虫草菌株及其在制备虫草素中的应用。

本发明提供的蛹虫草菌FY1421(Cordyceps militaris FY1421)，已于2016年4月21日保藏于中国典型培养物保藏中心(简称CCTCC；地址：中国武汉，武汉大学；邮编：430072)，保藏编号为CCTCC NO：M2016220。蛹虫草菌FY1421(Cordyceps militarisFY1421)CCTCC NO：M2016220简称为蛹虫草菌FY1421。

蛹虫草菌FY1421在生产虫草素中的应用也属于本发明的保护范围。

本发明还保护培养蛹虫草菌FY1421的方法，包括如下步骤：采用液体发酵培养基培养蛹虫草菌FY1421。

采用液体发酵培养基培养蛹虫草菌FY1421的条件为：通气量为15-20L/min，搅拌转速为150-200rpm，温度为24-28℃、溶解氧(DO)为25-45％，时间为96-120小时。

采用液体发酵培养基培养蛹虫草菌FY1421的方法具体可为：时间为96小时，其中第0-24小时为黑暗培养、第25-96小时为光照培养(光照强度具体可为：300lux)；第0-92小时，通过加入70g/100ml葡萄糖水溶液控制培养体系中的还原糖浓度在0.8-1.5g/100mL(每当培养体系中的还原糖浓度低于0.8g/100mL时，加入70g/100ml葡萄糖水溶液使得培养体系中的还原糖浓度达到1.5g/100mL)；培养全程参数：通气量为20L/min，搅拌转速为200rpm，温度为25℃，溶解氧为35％。