[发明专利]一种多用途马铃薯片的制作方法在审
| 申请号： | 201610800342.0 | 申请日： | 2016-08-31 |
| 公开（公告）号： | CN107788455A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 赵洪 | 申请（专利权）人： | 赵洪 |
| 主分类号： | A23L19/18 | 分类号： | A23L19/18;A23L5/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 655000 云南省曲靖市会*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 多用途 马铃薯 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种多用途马铃薯片的制作方法，其特征在于，具体包括如下步骤：
(1)将马铃薯洗净，去皮，切成1.5-3.0mm的马铃薯薄片；
(2)将步骤(1)切好的马铃薯薄片放入沸腾的水中煮8-20S，然后捞出，冷却至室温后进行烘干，烘干完毕之后得到马铃薯片；
(3)将步骤(2)制作的马铃薯片按照口味的需求进行烹调制备菜品。
2.根据权利要求1所述的一种多用途马铃薯片的制作方法，其特征在于，所述步骤(1)中马铃薯薄片的最佳厚度为2.0mm。
3.根据权利要求1所述的一种多用途马铃薯片的制作方法，其特征在于，所述步骤(2)中的烘干可以采用自然晾晒或烘干机，其中自然晾晒的温度在28-35℃为宜，晾晒时间是1-2天；烘干机的温度控制在32-38℃为宜，烘干时间为3-6h。
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