[发明专利]云苓杭菊猪肝汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201610598164.8 | 申请日： | 2016-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN107660766A | 公开（公告）日： | 2018-02-06 |
| 发明（设计）人： | 莫云辉 | 申请（专利权）人： | 桂林市粮铭农业科技开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/20;A23L13/10;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司45112 | 代理人： | 刘梅芳 |
| 地址： | 541001 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 云苓杭菊 猪肝 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.云苓杭菊猪肝汤，其特征是由以下重量份比的原料制成：猪肝500-700份，瘦肉200-300份， 云苓10-15份， 干杭菊10-15份，枸杞子10-15份，水800-1000份，淀粉5-10份， 生抽5-10份， 食盐5-10份。
2.根据权利要求1所述的云苓杭菊猪肝汤，其特征是由以下重量份比的原料制成：猪肝600份，瘦肉250份， 云苓13份， 干杭菊13份，枸杞子13份，水900份，淀粉8份， 生抽8份， 食盐6份。
3.根据权利要求1所述的云苓杭菊猪肝汤的制备方法，其特征是包括以下步骤：
1） 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟；
2）捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
3）云苓、杭菊洗净；
4）瘦肉洗净切片，汆水捞起；
5）煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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