[发明专利]一种山核桃油的生产方法在审
| 申请号： | 201610565112.0 | 申请日： | 2016-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN107619711A | 公开（公告）日： | 2018-01-23 |
| 发明（设计）人： | 韦伟;沈冯豹;汪忠文;唐绪锋 | 申请（专利权）人： | 安徽山里仁食品股份有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/10;C11B3/00;C11B3/16;C11B3/12 |
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| 地址： | 242000 安徽省宣城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 山核桃 生产 方法 | ||
1.一种山核桃油的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)筛选山核桃仁，清洗，烘干；
(2)将烘干的山核桃仁进行粉碎；
(3)将粉碎后的山核桃仁过筛；
(4)将筛选后的山核桃仁粉加入无水乙醇，搅拌均匀，得到山核桃仁乙醇溶液；
(5)将山核桃仁乙醇溶液放入真空耦合超声装置中进行超声波处理；
(6)超声波处理后的山核桃仁乙醇溶液放入离心机中离心处理，取上清液；
(7)将获得的上清液采用旋转蒸发仪进行浓缩；
(8)将浓缩物放入鼓风干燥箱中烘干，得山核桃油。
2.根据权利要求1所述的山核桃油的生产方法，其特征在于，步骤(5)中，所述真空耦合超声装置的真空度为0.1～0.8MPa，温度设置范围为50至70℃，超声波功率为300-600w，加工时间为5～60分钟。
3.根据权利要求1所述的山核桃油的生产方法，其特征在于，步骤(4)中，所述山核桃仁粉与无水乙醇的重量比为1:12-20。
4.根据权利要求1所述的山核桃油的生产方法，其特征在于，步骤(6)中，所述离心机的转速为3000-5000R/min，加工时间为10-30min。
5.根据权利要求1所述的山核桃油的生产方法，其特征在于，步骤(1)中，所述烘干后控制山核桃仁的含水率在2％～4％之间。
6.根据权利要求1所述的山核桃油的生产方法，其特征在于，步骤(8)中，所述烘干的方法为：50℃干燥至恒重。
7.根据权利要求1所述的山核桃油的生产方法，其特征在于，步骤(1)中，所述过筛的筛选范围在80～100目之间。
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