[发明专利]花生赤小豆泥鳅汤

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，具体涉及花生赤小豆泥鳅汤及其制备方法。

背景技术

保肝护肝：肝脏就像一个中央银行，负责管理身体三大货币(气、血、水)流通，情绪、睡眠、饮食甚至药物等，均会影响肝的疏泄功能，护肝护肝，顾名思义就是保护肝脏的意思，但保护肝脏并不是把肝脏包起来不让病毒来侵犯，这里的保肝至少含有三种意思:即减轻肝脏负担，增加肝脏营养和改善肝脏供血。

发明内容

本发明的目的是提供花生赤小豆泥鳅汤及其制备方法，营养丰富，味道鲜美，对保肝护肝也有非常好的效果。

本发明的技术方式是提供一种花生赤小豆泥鳅汤，其特征是由以下重量份比的原料制成：泥鳅80-90份，花生仁50-60份，赤小豆25-35份，橘皮5-10份，食盐8-10份

一种花生赤小豆泥鳅汤，是由以下重量份比的原料制成：泥鳅85份，花生仁55份，赤小豆30份，橘皮8份，食盐9份。

上述花生赤小豆泥鳅汤的制备方法包括以下步骤：

1）将花生仁用水浸透，留衣，洗净；将赤小豆和陈皮用水浸透，洗净;

2）将泥鳅用食盐搓擦，再用热水烫洗干净；

3）将泥鳅在油锅里煎至微黄，取出；

4）将以上食材放入瓦罐内，加水煮开后，改用小火煮约3小时后即可食用。

以上原料在中药大词典中都有记载，以下是对上述原料的具体说明：

泥鳅：是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉，泥鳅含优质蛋白质、脂肪、维生素、烟酸、铁、磷、钙等，有补中益气、清利小便、解毒收痔、养肾生精功效，特别适宜身体虚弱，脾胃虚寒，营养不良，体虚盗汗者。

赤小豆：又名红小豆，祖国医学认为，红小豆性甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳、补血之功效，主治心肾脏器水肿、腮腺炎、痛肿脓血、乳汁不通等症，尤以妇科中配药方使用最多，外敷治扭伤、血肿及热毒痈肿等病症

花生仁：是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称"长生果"，并且和黄豆一样被誉为"植物肉"、"素中之荤"，花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

本发明的有益效果是不仅营养丰富，味道鲜美，对保肝护肝也有非常好的效果。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步详细说明，但不是对本发明的限制。

实施例1花生赤小豆泥鳅汤，是由以下重量份的原料制成：泥鳅80克，花生仁50克，赤小豆25克，橘皮5克，食盐8克。

上述花生赤小豆泥鳅汤的制备方法包括以下步骤：

1）将组方的中药原料放入容器中，加冷水漫过药面，浸泡15~20分钟;

2）再加水没过药面约8厘米，进行第一次煎煮，未沸前采用武火煎煮，沸后用文火煎煮20~30分钟；

3）第二次煎煮，加水没过药面约6厘米，水沸后煎煮15~20分钟;

4）两次煎煮去渣取汁，合并后备用。

实施例2花生赤小豆泥鳅汤，是由以下重量份的原料制成：泥鳅85克，花生仁55克，赤小豆30克，橘皮8克，食盐9克。

制备方法同实施列1

实施例3花生赤小豆泥鳅汤，是由以下重量份的原料制成：泥鳅90克，花生仁60克，赤小豆35克，橘皮10克，食盐10克。

制备方法同实施列1。